从家里带餐到单位,如今成为不少白领解决午饭的一个选择。日前,媒体爆出“中午带饭成为年轻女性胃癌诱因”的消息,引发各大媒体的转载,一时间在微博上更是热传,“带餐一族”开始担心,自带午饭真会导致胃癌吗?
专家表示,带餐并不是胃癌发生的主要原因,如果长期带隔夜饭菜就有潜在危险。
胃癌等各种癌症的发生,是由多种因素如遗传、环境、自身、饮食等综合作用的,会不会成为诱发胃癌的一个因素,关键是看带的餐是新鲜还是隔夜。一些人常常是前一天晚上煮了饭菜,放置于冰箱保存,次日早上再用保鲜盒装好带到单位。从病因学分析,短期一两天或一两个月不会有太大影响,但如果一两年或者长期这样,就可能诱发胃部病变。
饭菜煮好放置一个晚上,即使是存放于冰箱也会滋生细菌,在细菌的分解作用下,菜里面的硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐有致癌作用,加热也不能去除。再加上不少白领上班工作压力大,饮食不规律,有的甚至过了下午一两点,才随便吃几口带餐,在这种双重影响下,发生胃癌也不是没有可能。
如果饭菜在存放过程中感染了幽门螺旋杆菌,长期食用感染了该细菌的饭菜,也是胃部癌变的另一重要原因。将隔夜饭菜作为第二天中午的带餐,食用后最常见的是出现急性胃肠不适反应如腹泻、腹痛等,但长期带餐是否会诱发胃癌,目前没有一个确实的医学证据,不过可以肯定的是,如果平时有不良饮食习惯如高盐、喜欢吃腌菜和油炸食物,再加上长期吃隔夜饭菜,就存在潜在的可能。
家族有胃病史者不宜长期带餐
近年来随着人们生活环境和饮食习惯的变化,胃癌的发生率越来越趋于年轻化,且女性患者在慢慢增多。专家建议,隔夜的饭菜不宜带,特别是根茎类的蔬菜,最好不要隔夜后再食用。尽量带新鲜的饭菜,如早上煮了中午食用。带餐的种类,也要有所选择,如不要带腌制、油炸食物,且一周内每天带的菜色也要尽量保持多种类。特别提醒,由于煮好的饭菜放置后多少会滋生细菌,对于易感人群更易发生病变,因此家族中有胃病、胃癌史者,最好不要长期带餐。
慢性胃炎一般不会变成胃癌,但是有一个特殊类型的慢性胃炎,我们叫慢性萎缩性胃炎,它有一个变成胃癌的可能性。
2022-11-14 浏览(3760)
肥厚性胃炎一般是不会变成胃癌的,如果肥厚性胃炎没有经过及时的去治疗,反复的病情加重。
2022-11-01 浏览(4130)
经常胃胀不一定是胃癌。虽然胃癌的患者也经常会出现胃胀的情况,但是胃癌的并不是仅仅有胃胀这一个症状。
2022-10-31 浏览(2212)
胃癌的检查方式有多种,胃镜、血常规、各种影像学的检查、CT、核磁等等。
2022-10-31 浏览(5653)
A:胃癌手术之后,可以进行适当的锻炼,也不能长时间地进行卧床休息,以免会引起自己都长胖,另外还需要在饮食方面注意。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:早期患者术后可获得根治。而进展期患者需要根据胃癌病理学类型及临床分期,采用以手术治疗为主,联合围手术期化疗、放疗、生物靶向治疗等手段的综合治疗,以达到延长患者生存期限,改善患者的生存质量。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:胃癌治疗首选手术,早期胃癌可根治。根据胃癌分期,以手术为主,放疗、化疗、生物治疗、中医药治疗相结合的临床治疗方法,延长患者生命,积极改善患者生存质量。请及时到正规医院消化科治疗。
王宝进主治医师大连大学附属新华医院
A:术后要定期复诊复查,防止出现可能的复发和转移。如果早期胃癌,胃癌的面积相对较大,而且并不是原位癌,这个时候应该选择传统的大部分胃癌切除手术,并且给予放疗和化疗,随时复诊。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院