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新鲜蔬菜比速冻蔬菜好吗

2013-04-09 11:10 来源:99健康网

  新鲜蔬菜比速冻蔬菜好吗

  新鲜蔬菜不一定比速冻蔬菜好,许多速冻蔬菜比新鲜蔬菜更有营养,这是因为速冻蔬菜经过低温冷藏后,大部分的维生素和矿物质都保留了下来的缘故。但是若速冻蔬菜烹调时间过久,就会造成维生素的大量流失。

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