中老年人合理摄入各种营养成分,可起到预防痴呆的作用。
1.钙质:此物质可促进心血管系统的正常运行,还可改善老年人的认知能力。中老年人多吃富含钙的食物,如牛奶、豆制品、海带、虾皮、动物骨骼(煲汤饮用),可降低心血管疾病的发病率,还可延缓记忆衰退,便可有效预防老年性痴呆。
2.镁:此物质是各种酶反应的辅助因子,并可与钙、钾等元素发生协调作用。一方面,可增加脑部血流量,以促进脑部血液循环,便可降低脑血管性疾病的发病率;另一方面,可清除血管壁及血液内的多余物质,以预防血管硬化。中老年人可适当摄入富含镁及钾的食物,如鱼类、豆类、各种瘦肉、坚果类、香蕉、西红柿等。
3.维生素:及时摄入此营养成分,可促进机体血液循环、维持大脑正常功能、促进脑神经细胞正常发育、提高记忆力,便可延缓心脑血管硬化及大脑老化。中老年人应多吃绿叶蔬菜及新鲜水果,并适量摄入肉类及蛋类,以补充维生素。
4.胆固醇:中老年人应少食或不食富含此物质的食物,如肥肉、油条及油炸食物、动物大脑或内脏等,以预防老年性痴呆。
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