饮食：肉不是唯一的脂肪

　　不少人认为，脂肪多的人只要少吃肉类等脂肪多的食物就行了，这是不够的。专家说，人摄入体内的三大营养素——脂肪、碳水化合物、蛋白质在身体内会相互转换。你自以为控制住了脂肪，但蛋白质、碳水化合物超标，一样会在体内转化为脂肪。所以，吃任何种类的食物都跟运动一样讲求“度”，饮食均衡，不暴饮暴食。

　　脂肪肝、甘油三酯过高者的总体饮食原则就是要控制总能量、供给高蛋白、摄入低脂肪、限制胆固醇和碳水化合物的摄入。不宜吃得太饱和太油腻，避免脂肪过多合成；同时可适当多选用脱脂牛奶、鱼虾类等高蛋白低脂肪的食物；像脂肪较高的动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、脑髓等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。

　　除了胆固醇，还应该适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选用粗粮及小米等粮谷类，不吃或少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。#p#副标题#e#

　　运动：适度为宜

　　上个月，“暴走妈妈”陈玉蓉为割肝救子，几个月内每天暴走10公里减掉脂肪肝，终于完成了移植肝脏给儿子的心愿。这种精神动人，但行为不值得效仿。医学讲究循序渐进，“暴走”短期内减掉脂肪不符合医学规律，有可能对机体造成伤害。

　　单纯就“暴走”这种运动方式来说，是种有益健康的有氧运动。但要把握度，循序渐进。詹俊说，运动的度以本人的耐受度为原则，以不影响第二天生活为前提，没必要像运动员般设定任务，艰巨地完成。

　　专家强调，平日增加户外运动，控制饮食总能量是预防脂肪肝的好方法。其中，增加户外有氧运动的时间最为主要。因为户外运动更符合生物学定论，人的新陈代谢离不开阳光和新鲜空气，在室外快走、慢跑、游泳、打太极拳都是值得推荐的有氧运动。

　　最后再提醒你，早期的脂肪肝是可逆的，只要没有转氨酶的变化，无需吃药治疗，而过了这个时期，造成肝的损害，吃药就在所难免了。所以，如果体检发现甘油三酯高，保险起见照个肝脏B超看看，及早发现问题最为重要。#p#副标题#e#

　　高血脂患者的日常注意事项

　　１、宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。

　　２、戒烟忌酒。有烟酒嗜好的患者，会因烟酒过多引起心肌梗塞、脑中风等。

　　3、少吃甜食。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。

　　４、少吃动物脂肪。动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。　

　　５、限制钠盐的摄入。饮食应以清淡为宜，少吃咸食。吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。每天吃盐应在5克以下为宜。

　　６、多食含钙食物。美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。

　　７、宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。