有效预防癌症的饮食原则
流行病学研究发现,约40%的癌症患者与饮食习惯、食物加工、烹饪方法等因素有关,30%的癌症与生活习惯,特别是与吸烟、喝酒有关。只要我们合理饮食,保持良好的生活方式,许多癌症是可以预防的。这里介绍10条预防癌症的饮食规则。
1.多吃淀粉类食物
每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎,加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用,高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
2.多吃蔬菜水果
坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果,可使患癌症的危险性下降20%,每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
3.不提倡饮酒
如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒),经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。
4.减少红肉摄入量
每天应少于90g,最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食,特别是动物脂肪的摄入,应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
5.限制盐和调料
限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用,高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6g。
6.不吃保存过久的食物
不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
7.食物多样化
注意食物多样化,以植物性食物为主,应占每餐的2/3以上,植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
8.控制体重
避免体重过重或过轻,成年后要限制体重增幅不超过5kg,超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
9.不吃烧焦的食物
烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
10.坚持适当运动
每天应坚持锻炼40-60分钟,快走或类似强度锻炼。
A:甲状腺癌的病因不是十分明确,可能与饮食因素(高碘或缺碘饮食),发射线接触史,雌激素分泌增加,遗传因素,或其它由甲状腺良性疾病如结节性甲状腺肿、甲亢、甲状腺腺瘤特别是慢性淋巴细胞性甲状腺炎演变而来。
崔方博副主任医师马鞍山市人民医院
A:患者在平时要注意营养的供给,要保持规律的作息和、饮食习惯和生活方式,这样可以有效的预防癌症和肿瘤。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:口腔白斑属于癌前病变 并不是癌症,而是有癌变风险。口腔白斑目前没有根治的方法。治疗原则是定期随访、消除局部刺激因素、定期检测和预防癌变。
张国梁副主任医师佳木斯大学第二附属医院
A:预防癌症主要有以下方法:减肥、运动、拒绝含糖食品、多吃素菜、少吃加工肉、烧烤,严格限制酒精摄入量,低盐饮食等。
彭磊磊主治医师中国人民解放军第105医院