绿豆是常用来清热解毒、消暑解渴的食物之一。绿豆性凉味甘,具有清热、解毒、祛火的功效,也是一种传统医学中药食同源的代表性食物。就营养成分来说,它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁、淀粉酶、氧化酶等。 绿豆有强力解毒功效,可以解除多种毒素,但这都是对生绿豆而言。因此,在食用方法上特别值得注意的一点是,生绿豆清热解毒祛火的作用最强,其营养成分及其所具有的药物功效,经过加热后都会随温度的变化而改变。
因此,为了最大限度地保留绿豆的清毒功效,应将生绿豆加凉水煮开,旺火再煮5分钟左右(汤汁绿而未红)即可。否则,随着加工温度的升高和烹制时间的增长,绿豆所含的各种酶由于过热而失活,营养素含量也随之降低。同时,绿豆由生变至熟,这个过程中会发生某些物理和化学变化,其功效也发生了相应变化,清热解毒的功效也会随之下降,但对于脾胃虚寒的人来说,如果担心绿豆过于性凉,则可以等绿豆汤开后,多煮一个小时再饮用。
煮绿豆汤时要注意以下要领
1.煮沸时间不宜过长,煮沸3~5分钟,以清澈绿汤为佳。
2.减少氧化,盖上锅盖煮为宜。
3.避免用铁锅煮,因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应,会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效,并且汤汁变色。
4.煮绿豆汤时,绿豆皮自然脱落,不少人会把绿豆皮撇出来扔掉,这样做实在可惜。绿豆皮,性寒味甘,能解热毒,它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分,如类黄酮等。
5.煮绿豆汤时,建议绿豆与水的比例是1:10,将绿豆在开水中煮成绿色清汤,进行豆汤分离,汤不仅是解暑饮品,还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用;用捞出的绿豆炖肉,肉的味道、口感很好,绿豆还能分解肉制品中的毒素。
提醒:绿豆清暑开胃,夏令时节备受欢迎,但绿豆性寒,体质虚寒者不宜过食或久食,脾胃虚弱、常便溏腹泻者宜少食。
检测怀孕的方法包括检查尿HCG、血HCG和B超。抽血检查HCG检测时间最早,一般在同房后8天到10天即可。
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怀孕以后出现的反应,我们也称之为早孕反应。
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怀孕以后想要检测是否怀孕,比较常用的方法包括抽血检查HCG,验尿检查HCG或者通过B超检查来判断是否怀孕。
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甲流好了以后在一定时间内是不会复发的,但是超过时间后还具有复发的可能性。
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A:脾切除手术整个的手术过程时间大约在四个小时左右,具体时间也要根据麻醉速度和手术操作速度来看。
李悦主治医师昆明医科大学第一附属医院
A:建议患者一定要咨询主刀的医生,这样才能有一个更加明确的时间概念,有的时间较长,有的时间短。
高亦深主治医师威海市中心医院
A:用月经来的第1天加上14天,就是大概的排卵日,排卵日的前后5天,属于排卵期的范围,这10天同房不避孕,都有怀孕的可能性。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:一般情况下建议患者卧床两周左右,同时在这期间还应该注意健康饮食,最主要的就是应该定期的到医院复查肾脏彩超。
邸志勇主任医师黑龙江省医院