据专家介绍,生蔬菜中含有一种被称为干扰素诱生剂的成分,它能够作用于人体细胞的干扰素基因,可产生干扰素,从而抑制人体细胞的癌变,尤其对于食道癌的预防具有一定作用。因此营养专家建议,日常生活中凡是能生吃的蔬菜,最好都生吃。
据介绍,干扰素是一组具有多种功能的活性蛋白质(主要是糖蛋白),是由单核细胞和淋巴细胞产生的细胞因子,它们在同种细胞上具有广谱的抗病毒、影响细胞生长和分化、调节免疫功能等多种生物活性,因而对抑制癌变有明显作用。专家认为,生吃蔬菜应当注意多泡洗,以防止农药和霉菌的影响,诸如香菜、卷心菜、西红柿、白萝卜、红萝卜等等都是可以生食的。这些蔬菜中都含有干扰素诱发剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,进而产生一种抗病毒蛋白,而这种功能只有在生食的前提下才能实现。抗病毒蛋白能抑制癌细胞的生长,又能有效调节机体免疫力,激活巨噬细胞,从而起到防癌、抗癌的作用。
在每天的饮食中摄入足够的植物性食物,如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆、番薯和柑橘类水果有很强的防癌作用,平时可以多吃。除了蔬菜,还要多吃新鲜水果,前者不能代替后者,因烹调中常破坏大量维生素和微量元素。绿茶也能防癌,并对心血管病等有利,但不主张豪饮,最好是“品尝”,少量多次有效地饮入体内,如何预防食道癌应注意的是在妊娠、哺乳、发热、出血和患胃肠病时则不饮或慎饮。流行病学调查证实,营养不良与食管癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生,容易恶变;虽然提倡不要摄入过量脂肪,但是人体缺乏必须的脂肪酸和脂溶性维生素的吸收,也会影响健康和降低免疫功能,可以从配方植物油中获取。
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
2023-11-10 浏览(8766)
扁桃体炎饮食方面要以容易消化的流食或者是半流食为主,可以适当的喝鸡蛋汤、蔬菜汤、小米粥、八宝粥、鸡蛋羹等。
2023-01-22 浏览(8490)
扁桃体发炎了,如果病情不太严重,可以通过休息以及饮食调节的方式来改善,日常患者可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
2023-01-22 浏览(2189)
感染新型冠状病毒后没有药,可以通过多喝水或者多吃一些富含维生素的蔬菜和水果来缓解。
2022-12-27 浏览(8485)
A:糖尿病患者进食蔬菜进食粗纤维蔬菜,比如芹菜、白菜,这些茎叶类的蔬菜,避免吃块茎类的蔬菜,比如土豆,地瓜等等。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:洋葱头这些刺激性的蔬菜,我们也是要尽量少吃的。绿色的蔬菜吃都没有问题,但是蔬菜含有的水分也是比较丰富的,如果患者出现没尿的情况,那么这个蔬菜的水分我们要把它计算在内,不要吃太多而引起水分在体内积蓄了。
林中军主治医师阳江市人民医院
A:胃癌病人术后建议少食多餐,建议多食用水果蔬菜,如芦笋、芹菜、韭菜、山药、扁肉等蔬菜。
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院
A:蔬菜水果的维生素含量较高,多选绿叶菜,红黄颜色蔬菜,菌藻类等,维生素含量不同,均衡补充。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院