葱和蜂蜜能一起吃吗
2013-06-24 11:00 来源:99健康网 
葱和蜂蜜能一起吃吗
葱与蜂蜜同食易致腹泻
《金匮要略》：“生葱不可共蜜食之，杀人。”《饮膳正要》：“生葱不可与蜜同食。”《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢。”
蜂蜜营养成分比较复杂，除含葡萄糖、果糖、蔗糖（共达70％—80％）、蛋白质、维生素、多种矿物质外，还含有机酸、乙酰胆碱和多种酶（氧化酶、过氧化酶、还原酶、淀粉酶、转化酶等等）。
葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，发生不利于人体的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
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A:你好，蜂蜜使用不超过40度的温开水冲服，否则会影响蜂蜜的营养。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:你好，蜂蜜用不超过40度的温开水冲服就可以了，超过这个温度会破坏蜂蜜中的营养成分，冷水冲服有导致急性胃痉挛的可能。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:蜂蜜是温和并且有营养的食物，糜烂性胃炎患者可以食用，需要注意是否有糖尿病，糖尿病不宜食用蜂蜜。
张玉彩主治医师聊城市人民医院
A:您好，您用热水把柠檬泡好之后，等水温降到40度以下再加入蜂蜜。高温可以导致蜂蜜的营养成分被破坏。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
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