解酒、醒酒有人用茶,有人用药,其实还有一种水果醒酒效果非常好,那就是柿子。有的老字号的饭店会在客人酒过三巡后贴心地送上一盘柿子甜点,就是因为这个道理。柿子里含有单宁和酶,维生素C比柑橘要高出3~4倍,这些物质都是醒酒的“好帮手”。
武警总医院营养科主任吕利说,柿子能加快血液中乙醇的氧化,其中单宁和酶可以分解酒精,高含糖量和含钾量,以及大量的水分能起到利尿的作用,帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能,起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化,加速酒精分解。所以称柿子为最好的“解酒药”一点也不过分。醉酒后如能吃上两个柿子,还可以缓解第二天的头痛。
柿子好吃,也有好处,但并不是所有人都适合。吕主任提醒,柿子性寒,对于胃寒或有胃炎的人来说,多吃柿子不但会加重病情,还会增加胃结石的风险。尤其是在吃海鲜的饭桌上,醒酒更不能用柿子,柿子会和海鲜发生反应引起食物中毒。
对于喜欢吃柿子的人,吕主任推荐了两道用柿子制作的美味佳肴,可以考虑喝点柿子黑豆汤,用柿子与黑豆一起煮20分钟后食用,不但滋味好,还能起到清热止咳的功效。用一些菠萝和柿子切碎,拌上核桃仁、葡萄干、蜜枣,加上白糖或蜂蜜,制成酿柿子,绝对是饭桌上的美味小点。除了醒酒,还能起到润肺止咳、补气、养血、生津的多种功效。
有的柿子味道甘美,有的却苦涩难咽,除了买柿子的时候碰运气,也得看你自己的二次加工。从前的美食家曾经总结了“漤柿子”的秘笈,也就是把生硬的涩柿子变成甘美的甜柿子。
办法1:用50℃~60℃的水泡,一天换2~3次水,大概2天就可以拿出来吃了,这种方法最古老,保证硬变软、涩变甜。
办法2:用一些香蕉和苹果,与柿子混装在一个密封的纸箱中,这种方式比较快,而且简便。
办法3:在柿子皮上抹点白酒,然后存放起来,这种方法最简单,但效果不是每次都显著。
打疫苗期间不建议喝酒,特别是喝大酒,就是喝的量比较大或者醉酒这种情况。打疫苗的时候都不提倡同时喝酒。
2022-01-30 浏览(5783)
饮酒的同时,患者往往大量的进食食物,造成腹内压力的增高,尤其大量的饮酒处于醉酒状态下,患者可能会出现剧烈的恶心、呕吐。
2021-07-09 浏览(2745)
醉酒后持续呕吐不止,最好的办法立即来医院,因为这样的病人有可能根据病情需要洗胃,病情严重的还需要上呼吸机保护你的气道。
2021-07-06 浏览(7630)
怀孕之后可以吃柿子,柿子当中含有丰富的锌离子和硒离子,孕妇适当的吃柿子,有助于促进胎儿神经管发育。怀孕除了可以吃柿子之外,还可以吃一些其他水果,比如葡萄,梨子,香蕉等等水果蔬菜,以及饮食多样化,有助于...
2021-02-03 浏览(5621)
A:如果出现严重的呕吐,建议到医院进行输液,喝酒对肝脏损害很大,尽量少喝酒,最好可以戒掉。
司莉莉副主任医师南宁市中医医院
A:如果醉酒后可以喝茶水戒酒,同时可以和粥,汤,水等,一来可以养胃,而来可以促进酒精在体内的代谢。
司莉莉副主任医师南宁市中医医院
A:建议自己注意休息,避免熬夜劳累,按时检查,如果胚胎发育正常的话,一般来说没太大影响,后期做好产检即可。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:如孕期柿子摄入过多,可导致上火或血糖升高,在晚上的时候也不能大量吃柿子,以免加重肠胃负担。
雷麸尔副主任医师邵阳市中心医院