只喝鸡汤不吃肉好吗
不少人认为荤菜的精华在汤中,因此只喝鸡汤而抛弃了鸡肉,其实这也是一个常见的误区。
专家说,鸡、鸭、鹅、鸽、兔肉中含有丰富的蛋白质,禽肉的脂肪均匀地分布于全身组织中,是禽肉味道鲜美的重要原因。
禽肉的汤中含氮浸出物多,所以鸡汤、鸭汤的味道比较鲜美。
荤菜的精华是蛋白质,而蛋白质一遇高热或者煲汤时间太久就会凝固起来,只有很少的一部分蛋白质溶解在汤内,大部分仍留在肉中,因此只喝鸡汤不吃鸡肉是不对的。
怀孕期间多喝汤水,有助于补充水分,补充部分水溶性的维生素、矿物质等。要选择高蛋白低脂肪的轻钠汤水,像牛奶、豆浆、鱼汤、去汁鸡汤、银耳莲子汤等。但对于有慢性基础性疾病的患者,要尽量避免饮用肉汤。
2020-08-04 浏览(7309)
感冒是可以喝鸡汤的,鸡汤的营养比较丰富,但是在烹饪的时候切记不要放太多的油,这样做出来鸡汤才不会太油腻,可以放一些去油腻的食物共同来熬制,这样味道会比较清淡,有利于病人的吸收。
2020-06-10 浏览(3494)
...可以喝牛奶、豆浆、吃馒头或者面包以中和胃酸。肉汤、鸡汤、鱼汤等既可增加食欲,还可刺激胃酸的分泌,提高胃酸的浓度,促进消化。忌饮酒吸烟喝浓茶。
2019-10-10 浏览(1860)
...,免疫力低下的时候,还要注意补充高营养的食物,比如鸡汤、蒸蛋等。如果孕妇喉咙痛比较厉害,就要及时的到医院检查和治疗。
2019-03-19 浏览(2954)
A:建议喝鸡汤的同时在里面放入一些红枣、香菇等增加营养,更好的起到补血的作用。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:为了加强体内的营养扶持,体内正气情况。可以喝鸡汤,但是不要太油腻,清淡为主。加强体液的摄入。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:产后尽量的多喝汤汤水水的食物,如鱼汤,排骨汤,猪蹄汤,菜汤,小米粥,牛奶,促进乳汁的分泌,增加乳汁的营养。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:建议让宝宝多吃新鲜的蔬菜,水果,瘦肉,牛奶,鸡蛋,如果怀疑缺少某种营养,可以去医院检查一下微量元素。
朱伟主治医师广东省第二人民医院