火锅是人们喜爱的一种美食,几个人围着一桌涮羊肉也好刷牛肉也好,那种鲜嫩那种美味不是普通烹饪可以做出来的,一边品尝火锅一边喝着冰镇啤酒,这是在夏天火锅店里常见的情景。但是人们都有一种感觉,就是吃完火锅,余情未了,想起那种美味,下次还想去,就像有一把钩子引诱着人们继续吃火锅,当时就有人说那是因为火锅里加了某种东西,能让人上瘾,意思就是如果不吃就会感觉全身不自在。笔者当时不信,因为我也去火锅店吃过火锅,连续去了几次只是因为每次都会送优惠券,这是商家促销的手段,也只是因为比较近,方便,后来搬走了也就不再吃了,所以,对上瘾到是没有什么深刻的体会。不过,近来关于火锅加入添加剂的报道越来越多,而且,添加剂加多了,对健康也是有伤害的。
火锅为什么要加添加剂?添加剂从何而来?添加剂对人的健康有什么伤害?大家在吃火锅的时候都被那种浓郁的香味所吸引,离火锅店远远的就会被那种特有的香味所牵引,其实,大家哪里知道这种香味不是食物本身散发的香味,而是一种被称为火锅添加剂的东西散发出来的。商家为了留住人们的胃,就在火锅里加了这样的味,让人们口有余香。殊不知,不仅口留余香,衣也留“余香”,发现吃完火锅,衣服上久久的味道都散不去,而且,那种味道变得很难闻。当然,火锅店认为这些添加剂就是为了让火锅更美味,吸引更多的顾客来店里品尝。现在各种火锅原料都比较贵,商家为了维持自己的利润,就纷纷选择用添加剂。
那添加剂又是哪里来的?制作添加剂的商家可说是独具慧眼,就是看到了火锅店的这个需求,于是就开始拼命的生产各种添加剂,售卖各种添加剂,而且品种繁多。据说一个火锅可以添加10种以上的添加剂。听听下面这段话你是否还敢吃火锅:绿海带加了孔雀绿,毛肚用工业碱泡过,宽粉丝里面加了明矾;鱿鱼之所以肥厚饱满、色泽金黄,是因为添加了工业片碱和甲醛;如果想让‘肥牛’嫩一些,就要加入嫩肉粉;制作鲍汁时如果想达到增亮色泽的效果,就要用到柠檬黄”关键是这些添加剂是如何生产出来的,很多的添加剂连明显的标识都没有。呜呼哀哉,人们究竟在吃什么?火锅店的老板们良心何在?据说火锅店的老板是绝对不吃自己店里的火锅的。
食物都有相生相克的规律,有些相生的食物放在一起确实对人的健康有帮助,那是天然的。但是,现在的添加剂都是化学的,这些是人体根本不需要的,吃的过多不是有益于健康而是伤害健康。火锅本来是吃那种天然的肉香和菜香,但是现在的火锅已经成了“化学锅”,满锅都是化学试剂。这些添加剂长时间的熬制,会对人的肝脏肾脏造成负担,因为这些毒素是肝脏无法代谢掉的,所以,常吃这种火锅等于是慢性自杀。
希望商家找回他的良心,希望爱健康的人们自己在家做火锅吧,至少安全!
很多孕妇在怀孕期间会限制自己的饮食,觉得自己不能乱吃东西,怕会影响胎儿的健康。
2023-10-06 浏览(5931)
虫咬性皮炎是需要忌口的,建议患者要避免食用辛辣、刺激以及海鲜类的食物,比如烧烤、火锅、咖啡、浓茶、鱼虾、螃蟹等食物。
2023-03-25 浏览(4954)
荨麻疹急性期不能吃辣椒、油腻、海鲜、火锅、牛羊肉、喝酒等,也不能吃高糖、高脂的食物,会刺激皮肤瘙痒。
2021-06-17 浏览(2687)
玫瑰糠疹患者急性阶段一定要禁忌辛辣刺激、油腻的食物,如辣椒、海鲜、火锅、牛羊肉、喝酒等。
2021-06-16 浏览(3629)
A:如果孕妇非常想吃火锅,可以减少底料的放置,或者单独使用适合孕妇的火锅底料。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:而火锅这种饮食的嘌呤含量非常的高,所以说如果经常吃火锅,就更容易引起痛风的可能。
王洪华主治医师中国人民解放军第88医院
A:如果吃红油火锅,尽量少加一点调料,稍微有点辣味儿就可以,火锅底料可以自己配,避免外面买来的有防腐剂,是可以偶尔吃一顿的。在怀孕期间要保证身体均衡的营养,不要偏食厌食。
陈淑梅副主任医师铜陵市人民医院
A:因为吃火锅的时候加热的时间比较短,有可能又从通过母体胎盘进入胎儿,影响胎儿发育,只要多煮一会儿起到杀死病菌作用以后就可以吃了。
梁云云主治医师南昌市第三医院