很多面食经过发酵后口感变更好吃,而且发酵以后的食物营养价值更高哦。所以给宝宝吃发酵食物有益宝宝健康哦。
常吃宝宝发酵食品有如下的好处:
发酵食品含有丰富的蛋白质实验证明,酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质,相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。
营养物质有利于吸收发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
适宜消化功能弱的人食用经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐最好吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲儿十足。对于要减肥的人来说,晚餐最好少吃馒头,以免发胖。
当然,发面时应掌握好酵母的使用量。酵母的使用量为面粉重量的1.5%~2%时,发酵效果最佳。需要提醒的是,发面时要使酵母充分发挥作用,可加入少量的白糖,但不要过量,否则会抑制酵母菌的生长繁殖,一般食糖与酵母的比例为1:1。
牙龈萎缩,是会发生口臭的。发生牙龈萎缩以后,会出现牙缝增大,食物残渣留在牙缝内,口腔内的细菌发酵食物残渣以后,就会口臭。
2021-05-08 浏览(4397)
口臭主要是当口腔内出现龋洞或者其他牙齿疾病时,病人不注意口腔卫生,细菌发酵食物残渣以后,就会产生特殊臭味的口臭。
2021-05-04 浏览(5329)
...结石的刺激引起的,常会导致厌氧菌的繁殖和食物残渣的发酵,从而引发口臭现象。此外,若进行洗牙和漱口等治疗后还有口臭出现,考虑是胃肠道疾病引起的,需及时就医处理。
2020-11-05 浏览(9052)
孕妇由于身体不适往往会忽略刷牙,导致食物残渣聚集、发酵,进而出现口臭,需要掌握科学的刷牙方式,餐后及时刷牙。
2020-10-05 浏览(8296)
A:富含粗纤维的食物也不能吃一炉芹菜,菠菜,韭菜,榨菜,笋类等能够加重肠的蠕动,加重腹泻。不能吃高糖食物,如糖果巧克力甜点等,因为会糖在肠内发酵而加重胀气。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:患者要低脂低盐饮食。避免吃发酵的食物。比如豆腐乳,臭鸡蛋等,严禁吸烟喝酒。
鲁骋洲主治医师海口市人民医院
A:生活应该有规律,避免过度劳累。吃腌制的发酵的食物、避免高脂肪饮食、多吃新鲜的蔬菜水果。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:脾胃湿热的人不能喝红茶、普洱茶等发酵类的茶,另外饮食上也不要吃过多的辣椒和肉类食物。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院