抗癌食谱：归芪蒸鸡

　　原料：

　　母鸡1只约1000g，炙黄芪50g，当归18g，姜15g，葱、料酒、酱油、味精、精盐各适量。

　　做法：

　　1.把鸡宰杀之后放入肺水肿稍烫片刻，去毛及肠杂，洗净，用开水汆投后，再用凉水冲洗干净，沥干水分备用;

　　2.当归、葱、姜分别洗净，当归、姜均切片，葱切段，备用;

　　3.将当归、黄芪放入鸡腹内，用线缝好后放入蒸锅中，并加适量清水和姜、料酒、葱，上笼用火蒸约2小时，取出加味精、精盐调味即可。

　　功效：

　　益虚健体、补气养血，尤其对体质衰弱的癌症患者效果明显，能增强抗病能力，适用于气血两亏所致的乳腺癌，主要表现有心慌气短、头昏目眩、面色苍白、腰腿酸软、失眠多梦、乳中有块、高低不平、似如堆粟，先腐后溃、污水时津、出血则臭、尿清便溏，舌质淡、苔白，脉沉细等。

　　用法用量：

　　可隔天1料，分3次食完，连服3~5料为1各疗程。

　　健康提醒：

　　鸡肉性温味甘，能温中补脾、滋补血液、补肾益精，是日常食补之上品，但不宜多食，否则容易生热动风;老鸡鸡头、能啼的阉鸡和抱窝的鸡均不能食用;凡外感发热、热毒未清或内热亢盛者，黄疸、痢疾、疳积和疟疾患者，肝火旺盛或肝阳上亢者均应忌食;

　　当归性温味甘、苦，能补血活血、润肠通便，脾虚泄泻、阴虚火旺者应忌食用;湿重腹胀、食欲不振者应慎食用;

　　黄芪性微温味甘，能补气生阳、固表止汗、健脾利湿、解毒排脓，被推崇为“补气诸药之最”，但高热、大渴、便秘等实热证者忌食用;阴虚有热、舌质红者应慎食用。