如今生活好了,菜的品种也多了,人们对吃也不是只解决温饱问题了,而是要更营养,更健康,品质要求排在第一位!那么大白菜给怎么做菜才更好吃呢?来看看下面的三种做法!
白菜和豆腐是最好的搭档
白菜和豆腐是最好的搭档,豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪,与白菜相佐,相得益彰。
此外,白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉类消化后的废弃物,在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。#p#副标题#e#
维生素是怕热、怕煮的物质
炒白菜时可以先用开水焯一下,因为白菜中含有破坏维生素C的氧化酶,这些酶在60—90℃范围内使维生素C受到严重破坏。
而维生素是怕热、怕煮的物质,沸水下锅,一方面缩短了蔬菜加热的时间,另外也使氧化酶无法起作用,维生素C得以保存。
但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调,会造成营养素大量损失。
大白菜含有丰富的维生素C
大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,有“百菜之王”的美誉。
大白菜含有丰富的维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,而且还可以起到很好的护肤养颜效果。
更主要的是白菜中含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。
白菜中所含的锌,也高于肉类和蛋类,有促进幼儿生长发育的作用。
白菜富含钾且钠含量少,不会使机体保存多余的水分,可减轻心脏负担。
胃溃疡应避免吃含粗纤维较多的蔬菜,如白菜、芹菜、油菜等。可以吃含粗纤维较少的蔬菜,如西蓝花、西葫芦、胡萝卜、南瓜、黄瓜、丝瓜、香菇、山药、银耳等,有利于胃粘膜的修复。同时建议患者注意营养,可以吃优质蛋...
2020-08-24 浏览(8275)
...上还是要均衡搭配,多吃新鲜蔬菜水果,如豆类蔬菜、大白菜等,其中豆浆有助于消化。
2019-09-12 浏览(7305)
...类、鸡蛋、豆制品等;多吃粗纤维的新鲜蔬菜,如芹菜、白菜、胡萝卜等;最后应多吃水果,如香蕉、苹果等。
2019-08-29 浏览(6086)
A:你可以逐渐加用水果蔬菜,比如苹果,橘子,青菜,白菜等等,保持营养饮食的均衡。
高亦深主治医师威海市中心医院
A:如果甲状腺结节伴有了一些功能的改变,比如伴有Grace病甲亢,那么就需要控制白菜的摄入,因为它可以促进甲状腺肿大。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:气胸术后饮食应以补气、养血的食物为主,如山药、鸡蛋、大枣、瘦肉、莲藕、大白菜、龙眼、松子、苹果等。
彭磊磊主治医师中国人民解放军第105医院
A:除了在饮食上像菠菜、黄瓜、白菜等也有着去火的效果,另外在平时生活中要注意合理休息,不要熬夜等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院