英国的医学研究发现，如果在童年时期大量进食水果的人成人后患肺癌、肠癌及乳腺癌等癌症的可能性会降低，为什么水果会有抗癌作用呢?因为水果中含有丰富的维生素C、维生素E、抗氧化物质等营养，可避免人体内遗传物质遭受破坏，因此有一定的防癌作用。

　　例如，木瓜、芒果等水果富含的β-胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，能消除破坏细胞的自由基，预防氧化作用对细胞的伤害，而维生素A也能强化上皮细胞(癌症往往发源于咽喉、心、肺、肝、肾、卵巢、前列腺与结肠的上皮组织)，增强酶活性、协助维生素与钙、磷、锌发挥效用，并有助于刺激免疫系统杀灭初期癌化的细胞。水果中的维生素C是天然抗氧化剂，可以阻止致癌物质亚硝胺的形成，减少胃、食道及大肠癌的发生，水果中也含有大量的膳食纤维，对预防大肠癌有很好的效用。

　　常见的有防癌抗癌功效的水果包括：橘子、柠檬、葡萄柚、柳橙、香蕉、水蜜桃、苹果、木瓜、香瓜、哈密瓜、西瓜、葡萄、菠萝、枇杷、芒果、番石榴、猕猴桃等，下面分别介绍几种最常见的水果的抗癌成分。

　　1.橘子

　　医学研究发现，经常食用橘子可使口腔、咽喉、肠胃、胰腺等癌症的发病率降低，橘皮中含有柠檬烯，可促进呼吸道粘膜分泌，有助于祛痰、止咳、平喘，并可抑制癌细胞生长，柠檬苦素能使谷胱甘肽与致癌物结合，使其变成无毒的物质排出体外。

　　2.香蕉

　　香蕉含有天然糖分，可迅速补充能量，被运动员视为首选水果，香蕉含丰富的钾离子，有抑制钠离子压缩机损坏心血管的作用，可有效改善高血压症状，熟透的香蕉会产生攻击异常细胞的活性物质TNF，能有效对抗癌肿。

　　3.苹果

　　俗话说：“一天一苹果，医生远离我”，苹果是世界公认的健康水果，德国营养学家发现，苹果富含多种营养物质，经常食用可有效降低罹患肝癌、结肠癌、乳腺癌的风险，苹果中的苹果多酚及黄酮类等天然抗氧化物质能减少冠状动脉疾病与肺癌的危险，三萜类化合物能调整血压、降低血脂肪、保护肝脏及抑制癌细胞肿瘤，苹果中的果胶能清楚人体肠胃中的细胞，破坏癌细胞生长所必需的酶，抑制癌细胞繁殖。

　　4.西瓜

　　现代医学研究表明，西瓜中含有多种人体所需的营养成分及有益物质，如维生素C、硒、番茄红素与类胡萝卜等强效抗氧化剂，有防直肠癌、膀胱癌、前列腺癌、肺癌等功效。

　　5.葡萄

　　葡萄籽中的花青素可对抗自由基、制止结缔组织受损并维护眼睛剪了，有抗菌、抗氧化、增强免疫力与抑制癌细胞的功效。葡萄梗、果柄与藤蔓含白藜芦醇，可保护DNA免受自由基侵害，预防肿瘤形成。

　　以上5种水果是日常最常见的水果，除此之外还有很多水果也有抗癌作用，这里不一一介绍，想要远离癌症最好健康合理饮食，多吃新鲜蔬菜水果。

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