南瓜炖牛肉

　　主题：南瓜炖牛肉

　　食材：牛肉250克、南瓜500克、姜片、食用盐少量做法：

　　1.南瓜洗净切薄片;洗净牛肉，切块，在开水里飞一下捞出沥干待用;2.汤锅中放入牛肉块、姜片，加水，大火煮沸，改小火煮45分钟;3.倒入南瓜片，加盖小火再煮20分钟至南瓜、牛肉软烂;加入食盐搅匀调味即食。

　　提醒：

　　一、南瓜配牛肉可润肺止咳

　　在《岭南草药志》里，对付肺痈，可将南瓜与牛肉搭配食用，而肺痈是肺叶生疮，形成脓疡的一种病证，临床以咳嗽、胸痛、发热，咯吐腥臭浊痰，甚则咳吐脓血相间为主要特征。西医的肺脓肿、化脓性肺炎、支气管扩张合并感染等，均可参考本证辨证论治。

　　因肺痈临床症状较为严重，食神建议还是以就医为主。

　　但对于肺部不适、咳嗽等朋友，建议用牛肉和南瓜搭配炖食，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果。

　　二、秋冬怎样护肺？

　　深秋天气寒冷，人们的抵抗力也就随着下降，要及时的添加衣物和注意饮食，适当的运动可以有效地缓解疾病复发。

　　另外，秋冬季要防忧伤肺，这是因为惊思惊恐等七情皆可影响气机而致病，其中以忧伤肺最甚。因此更要注意情绪避免过于波动太大。