吃柿子的好处
柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩,归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
吃柿子的3个不宜
1、不宜空腹吃
柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初和杏子核一般大小,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
2、不宜大量吃柿子
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,因此多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。
3、不宜连皮一起吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法其实是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大部分集中在柿子皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。#p#副标题#e#
柿子与什么食物不能一起吃
1、柿子和螃蟹:二者同食,出现呕吐 、腹胀、腹泻等食物中毒现象
柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质,吃柿子时吃螃蟹,螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛 、呕吐或腹泻等症状。
2、柿子和鹅肉:二者同食,严重者会导致死亡
鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,严重者会导致死亡。
3、柿子和酒:二者同食,造成肠道梗阻
柿子性寒,而酒味辛微苦,性大热有毒。
酒类入胃刺激肠道分泌增多,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成凝块,既难于消化又不易排出,久之造成肠道梗阻。
4、柿子和海带:二者同食,导致胃肠道不适
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。
5、柿子和章鱼:二者同食,损肠胃易致腹泻
章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃易致腹泻。#p#副标题#e#
6、柿子和甘薯:二者同食,易得胃柿石,重则造成胃穿孔危及生命
甘薯含淀粉较多,吃后人的胃里会产生大量胃酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下产生沉淀。
沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者造成胃穿孔危及生命。
7、柿子和酸性菜:二者同食,可能导致胃石症。
吃过柿子后,请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。
因吃了酸菜,人的胃里会产生大量盐酸,会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀,沉淀物积在一起,会形成不溶于水的结块,从而形成胃石症。
几种人不宜吃柿子
柿子中含糖量较高,对糖尿病及慢性胃病的治疗不利;
柿子中的单宁可影响铁的吸收,对缺铁性贫血病人的治疗不利;
心肌梗病人不宜吃苹果、柿子、莲子等,因这些水果中含有鞣酸,能引起便秘,促使病情加重;
柿子性寒凉,对脾胃或因外感风寒而咳嗽、呕吐者不利,因而这些病人最好不要食用柿子;
另外,气虚、体弱多病、病后初愈者,产后妇女及胃酸过多者也应以不吃柿子为好。
怀孕之后可以吃柿子,柿子当中含有丰富的锌离子和硒离子,孕妇适当的吃柿子,有助于促进胎儿神经管发育。怀孕除了可以吃柿子之外,还可以吃一些其他水果,比如葡萄,梨子,香蕉等等水果蔬菜,以及饮食多样化,有助于...
2021-02-03 浏览(2237)
...防感染。在饮食上要注意不要吃过于寒凉的食物,像梨、柿子等等;可以多吃一些富有蛋白质,含有纤维素的食物。
2020-10-01 浏览(2655)
...果我们都是可以食用的,但是有一些寒性的水果,像梨、柿子等等,这些水果可能会增加体内的寒邪,会阻滞气血的一个运行;另外一些酸性的水果,会引起子宫的收缩,有的时候会加重痛经的症状。还有辛温燥热的水果如榴莲...
2020-09-30 浏览(8567)
区分热性食物,一般情况下可以从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节等几方面来看。热性的食物有辣椒、枣、大蒜、海参、虾、花生、土豆、山药、向日葵、石榴、柿子、荔枝、菠萝、葡萄、樱桃等。
2020-08-05 浏览(6106)
A:如孕期柿子摄入过多,可导致上火或血糖升高,在晚上的时候也不能大量吃柿子,以免加重肠胃负担。
雷麸尔副主任医师邵阳市中心医院
A:柿子千万不要空腹吃,不然有可能会出现和胃酸结合成胃石的情况,孕妇是可以去死的。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:平时饮食方面应该选择清淡柔软容易消化的食物,临床上的柿子,螃蟹或者薏米山楂等都不建议服用的。
田燕主治医师邹平市中医院
A:建议清淡易消化的饮食,不要空腹吃山楂,柿子等食物,注意腹部保暖,不要吃油腻,辛辣,刺激的食物,可以配合蒙脱石散,黄连素等药物对症处理。
张强主治医师山东省立第三医院