在所有食物中,菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收。因此,食用菠菜时,烹饪方法很重要。
菠菜的烹饪方法有很多种,但直接炒着吃、做汤吃都不太适宜。
对普通人群来说,为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收,烹饪菠菜时最好用开水焯一下,经过水焯以后,大部分的草酸可以释出,此时,把水倒掉,菠菜捞出,或凉拌或炒,就可在一定程度上減少草酸的破坏作用了。
此外,要注意的是,正在服用钙片,最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纤维,能解毒通窍,因此,有一定的滑肠作用,小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。
菠菜所含的草酸对泌尿道结石患者来说也是大忌,有可能加重病情。
新生儿消化不良,表现为餐后腹胀、阵发性哭吵或者是烦躁不安、恶心呕吐、便秘或者腹泻、呕吐奶汁中有奶瓣,或者粪便中有奶瓣等。
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常见的症状有全身乏力、干咳、发热、呕吐等,也可出现味觉、嗅觉减退,鼻塞、咽干咽痛,流鼻涕,肌肉酸痛以及腹泻等不适症状
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婴儿感染新型冠状病毒抗原检测为阳性后,可能会出现发热、干咳、吐奶、腹泻以及反应差和呼吸急促等。
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A:但是吃的话也不能吃的太多,吃得过多也容易造成腹泻,在怀孕期间,多吃些新鲜的蔬菜和水果,注意营养均衡,同时做好各项检查。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:小儿腹泻不能吃粗纤维较多的食物,如芹菜,菠菜,韭菜,榨菜,笋类等含粗纤维较多,能够加重腹泻。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:富含粗纤维的食物也不能吃一炉芹菜,菠菜,韭菜,榨菜,笋类等能够加重肠的蠕动,加重腹泻。不能吃高糖食物,如糖果巧克力甜点等,因为会糖在肠内发酵而加重胀气。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:韭菜不可以和菠菜一起吃,二者同时有滑肠的作用,容易导致腹泻。韭菜不可以和蜂蜜一起吃,容易导致心痛。吃豆角的时候一定要煮熟了。
李萍副主任医师鹤岗市人民医院