八角有温阳散寒，理气止痛的功效，主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛，寒湿脚气等。

　　孕妇能吃八角吗？

　　孕妇不能吃。

　　吃温热的调料，花椒、大料、八角等，容易引起便秘。

　　产妇能吃八角吗？

　　产妇不能吃。

　　吃温热的调料，花椒、大料、八角等，容易引起便秘。

　　婴幼儿能吃八角吗？

　　不能吃。

　　孩子的味蕾很敏感，香辛料对孩子来说不合适，容易造成上火便秘。

　　选购攻略

　　优质八角颗粒整齐完整，个大饱满，棕红色并有光泽，荚边裂缝较大，荚内子粒明亮，香味浓烈。

　　质次的八角朵瘦小，碎粒多，香味差，黑褐色。

　　食用技巧

　　八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。

　　炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香。

　　做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味。

　　在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。