虾性温味甘，入肝、肾经。

　　有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

　　孕妇能吃青虾吗？

　　孕妇能吃，虾含有丰富的营养，还有补钙，健脑的功效。

　　产妇能吃青虾吗？

　　产妇能吃，虾含有丰富的营养，还有补钙，健脑的功效，有助于通乳生乳。

　　婴幼儿能吃青虾吗？

　　能吃。

　　虾含有丰富的营养，还有补钙，健脑的功效。但要少吃，防止过敏。

　　选购攻略

　　青虾的质量优劣，可从虾的体表颜色，头体连接程度和肌肉状况鉴别。

　　肌肉：质量好的虾，色泽青白，肉质紧密，尾节伸屈性强。质量差的虾色泽青白度差，肉质稍松，尾节伸屈性稍差。

　　体表颜色：质量好的虾，色泽青灰，外壳清晰透明。质量差的虾，色泽灰白，外壳透明较差。

　　头体连接程度：质量好的虾，头体连接紧密，不易脱落。质量差的虾，头体连接不紧，容易脱离。

　　食用技巧

　　青虾烹调法有炸、烩、盐卤、油爆、炒。

　　色发红、身软的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

　　虾不可与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。