肝是人体主要的解毒器官，也是最容易受伤害的。特别是经常喝酒的人，容易得酒精肝。饮食疗养是肝病治疗里常用的辅助方法。酒精肝患者通过食疗，可以收到药半功倍的效果。预防酒精肝可以喝8款养肝汤。

　　1.阿胶红枣乌鸡汤

　　乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子。阿胶红枣乌鸡汤疗效：养肝、益气、补血、滋阴。

　　2.大枣木耳汤

　　白木耳十五克，大红枣十五枚。先将白木耳浸泡，再入大枣共煮成汤。白木耳是营养价值较高的营养品;大枣健胃补脾，有“见肝之病当先实脾”的功效。

　　3.菱角荔枝养肝汤

　　荔枝肉一百克，冰糖三十克，菱角肉二百五十克，共煎煮成汤。菱角肉能“补脾胃”、健身益气，还有祛暑、行水、解毒的功效;荔枝肉最益脾肝精血，还能使血糖下降。菱角荔枝养肝汤是保护肝细胞的佳品。

　　4.猪肝菠菜汤

　　猪肝两百克，菠菜两百五克，淀粉、麻油、酱油、精盐、味精各适量。养肝补血，令气色红润，猪肝、菠菜都具养肝补血之功，一荤一素，相互搭配食用对养肝补血有特效。

　　5.香菇芝麻肉汤

　　香菇含有多种人体必须的氨基酸和微量元素，如铁、铜、锌、硒等，也含有几种多糖，食用本品不仅提高身体免疫力，而且可促进细胞膜再生。芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E，能降低血脂和甘油三酯，消除肝内脂肪，对慢性肝炎和脂肪肝有一定治疗作用。

　　6.黄壳蚬仔汤

　　黄蚬子五百克，煮汤少佐盐，食肉饮汤，黄壳蚬仔汤能补脾养肝兼有解毒功能。

　　7.芋头当归汤

　　芋头五百克，当归三十克。先将芋头蒸熟去皮，再与当归同煮，加白糖适量作糖品食。当归养血化瘀，芋头养胃补肝。

　　8.杞枣鸡蛋汤

　　红枣十枚，枸杞子三十克，鸡蛋两只。枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分两次食用。补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。