鳕鱼肉质厚实,细刺极少,肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%,鳕鱼的肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、EPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
鳕鱼具有一定的保健功效:它的肉,活血祛瘀;它的鳔,补血止血;它的骨,治脚气;它的肝油,敛疮清热消炎。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量 20%~40%),富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素,有较好的降血糖作用,用于治疗糖尿病。
孕妇能吃鳕鱼吗?
孕妇能吃鳕鱼,且不会对身体及胎儿带来负面影响,但要确保鳕鱼的来源是否安全。
产妇能吃鳕鱼吗?
产妇能吃。
鳕鱼肉质厚实,细刺极少,肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%,是可以食用的,但要确保鳕鱼的来源是否安全。
婴幼儿能吃鳕鱼吗?
能吃。
宝宝可以吃。鳕鱼属深海鱼类,肉厚刺少,低脂肪,高蛋白,非常适合给宝宝食用。烹调方法最好采用清蒸,给宝宝吃时也要格外留意鱼肉中是否有鱼刺残留。因为是第一次给宝宝尝试,所以食用量不宜过多,最好是先让宝宝吃一两口试试,然后观察宝宝有无过敏现象。
选购攻略
一般市售的鳕鱼都是切成块状的。新鲜鳕鱼的鱼肉略带粉红色,冰冻鳕鱼的肉则为白色。鱼身较为圆润,肉质有弹性的比较好。
食用技巧
鳕鱼肝可用于提取鱼肝油,含油量20%~40%,富含维生素A、维生素D。
鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。
鳕鱼肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。
如果孩子年龄过小,仍在母乳的时候,尽量不要吃动物内脏。
2024-03-29 浏览(4494)
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
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孕期由于孕激素水平的升高以及孕晚期子宫的增大,会导致女性出现便秘。
2023-11-03 浏览(1248)
孕妇夏季可以吃些清淡或有酸味的食物,如酸梅、酸的水果。但要注意少吃辛辣刺激的食物、小吃、凉菜或熟食等。
2023-10-27 浏览(4176)
A:你好,您可以煮,煮成鱼泥状后给宝宝喝汤,适当的喂一些鱼肉。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:如果患者担心牙龈外伤导致感染,可以预服抗生素类药物进行预防,例如青霉素类抗生素。
刘京津副主任医师信阳市中心医院
A:可以多吃一些鳕鱼,鸡蛋,动物肝脏,桑葚等,还可以适当的补充鱼肝油,多去户外晒晒太阳。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:你好,有些胎儿的问题孕妇会有感觉,比如缺氧就会导致胎动频繁或者减少。如果是发育异常这种一般用户没有什么反应。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院