螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

　　孕妇能吃香螺吗？

　　孕妇不能吃。

　　尤其脾胃虚寒，便溏腹泻之人不能食用，因为螺性大寒，所以风寒感冒期间忌食，素有胃寒病者忌食。

　　产妇能吃香螺吗？

　　产妇不能吃。

　　脾胃虚寒，便溏腹泻之人不能食用，因为螺性大寒，所以风寒感冒期间忌食，产后忌食，素有胃寒病者忌食。

　　婴幼儿能吃香螺吗？

　　不能吃。

　　螺中寄生虫较多，且不易消化，不宜给宝宝食用。

　　选购攻略

　　把螺层层扒开，能慢慢缩回去的，就是活的。如果这个现象不明显，可以碰它的触须，如果缩进去的就是活的。

　　食用技巧

　　螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。

　　食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。

　　香螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

　　螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。