断奶结束期，宝宝的咀嚼和消化吸收能力大大提高，宝宝的食谱也更为丰富，以前一些不适合宝宝吃的食物也可以逐渐让宝宝尝试，比如，蔬菜除味道太浓和太硬的种类外，一般都可以添加到宝宝食谱中。

　　这个时期，宝宝消耗的热量有70%是由断奶食品来提供的，所以断奶食品对宝宝来讲至关重要，除正餐外，妈妈还要给宝宝加餐1-2次，为宝宝补充营养。以下是适合断奶结束期的宝宝一周食谱，妈咪可以尝试做给自家的宝宝吃哦！

　　星期一食谱

　　一、鲜虾水饺

　　材料：新鲜虾肉100克，白菜嫩叶3张，盐少许，淀粉1/2大勺，成品饺子皮若干，高汤适量

　　做法：1.用牙签将虾肉的沙线取出，放入盐水中洗净，捞出沥干水分；2.将白菜叶在淡盐水中浸泡，捞出沥干水分后切碎，放入虾肉剁成肉馅，放入淀粉拌匀，做成饺子馅；3.饺子皮一切两半，用一半的饺子皮做成小水饺；4.锅中放入高汤或清水，煮开后放入饺子，待饺子漂起来后再开盖稍煮，捞出盛在碗中，再加入少量高汤即可。

　　二、橘子燕麦饼

　　材料：橘子1个，原味酸奶2大勺，燕麦片4大勺，牛奶4大勺，面粉2大勺，砂糖1小勺，黄油或食用油少许

　　做法：1.橘子剥皮后压碎，将燕麦片和牛奶拌匀，放入砂糖、面粉、橘子，调成面糊；2.平底锅烧热，用干净碗巾蘸少许黄油或食用油将锅底涂匀，烧热后放入一勺面糊，煎成面饼，煎至两面微黄；3.将煎好的燕麦饼盛在盘中，浇上适量的糖浆即可。

　　星期二食谱

　　一、土豆比萨

　　材料：土豆1/2个，面粉1/4杯，洋葱10克，南瓜20克，青椒1/4个，奶酪少许，食用油少许

　　做法：1.将土豆煮熟去皮，趁热捣成土豆泥；2.土豆泥中加面粉，加入适量的清水和成面团后，将面团分成3-4块，团成小面团，用手压扁；3.洋葱切碎，南瓜切成小方丁，锅中加适量清水，放入洋葱和南瓜丁煮熟，用细孔筛子捞出，沥干水分；4.将青椒切成丁；5.炒锅烧热，放入食用油烧热，放入洋葱和青椒丁略炒，再放入南瓜丁稍炒片刻；6.在步骤2的面饼上撒上炒好的蔬菜丁和奶酪，放入烤箱烘烤至熟即可。

　　二、儿童咖喱餐

　　材料：鸡肉30克，土豆、洋葱、胡萝卜、南瓜各20克，咖喱粉1小勺，食用油少许，清水1杯，热米饭1碗

　　做法：1.将土豆、南瓜和胡萝卜切成小方丁，洋葱切丝；2.鸡肉切碎，平底锅加入食用油烧热，放入鸡肉煸炒；3.待鸡肉半熟时，放入蔬菜丁翻炒几下，加入适量清水煮开，等蔬菜完全熟后加入咖喱粉；4.将热米饭盛在盘中，趁热倒入咖喱汁即成。

　　星期三食谱

　　一、紫菜包饭

　　材料：热米饭1碗，鸡蛋1个，菠菜5颗，胡萝卜1段，紫菜、盐、香油各少许，砂糖3/4小勺，白醋2小勺，食用油少许

　　做法：1.将鸡蛋在热油锅中煎成蛋饼，切成细丝；2.菠菜、胡萝卜用开水烫一下，捞出沥干水分，胡萝卜切丝，备用；3.将热米饭盛在盆中，倒入白醋和砂糖、盐拌匀；4.将紫菜切成两半，上面铺一层薄薄的米饭，放入鸡蛋饼丝、菠菜、胡萝卜丝、卷成紫菜饭卷；5.将紫菜饭卷切成宝宝一口大小的小段即成。

　　二、鸡肉蔬菜盖饭

　　材料：热米饭1碗，鸡肉20克，生菜叶1片，洋葱浆汁1/2大勺，苹果浆汁1大勺，酱油1/2小勺，海带汤1/4杯，紫菜少许

　　做法：1.生菜叶洗净，用开水烫一下剁碎，鸡肉剁碎；2.将洋葱和苹果浆汁、海带汤倒入锅中，放入鸡肉煮热；3.倒入酱油，煮至鸡肉熟透为止，然后把鸡肉汤倒入热米饭上，撒上紫菜即可。

　　星期四食谱

　　一、金枪鱼蘑菇饭

　　材料：泡好的大米4大勺，金枪鱼罐头1大勺，新鲜香菇1个，小葱少许，清水1/3杯

　　做法：1.将金枪鱼放入细孔筛子滤去油，用勺子挤碎；2.香菇和小葱分别切碎；3.将泡好的大米和香菇放入电饭煲中，加适量清水，煮成米饭；4.饭煮至将熟时，放入鱼肉后继续煮；5.米饭做好后，用饭勺将鱼肉和米饭搅拌均匀，盛碗中，撒上葱花即可。

　　二、卷心菜拌饭

　　材料：嫩卷心菜叶1张，牛肉馅1大勺，绿豆芽20克，米饭4-5勺，黄油少许，白芝麻1小勺，酱油1/2小勺

　　做法：1.卷心菜和绿豆芽开水烫一下，捞出沥干水分，切碎备用；2.炒锅上火烧热，放入黄油，油热后放入牛肉馅略炒；3.待牛肉熟透后，放入卷心菜末和绿豆芽；4.放入米饭，洒上酱油拌匀；5.将拌饭盛入碗中，撒上白芝麻即可。

　　星期五食谱

　　一、大酱豆腐饭

　　材料：豆腐30克，精猪肉馅两大勺，洋葱1/8个，泡好的大米1/3杯，高汤1/2杯，大酱1/2小勺

　　做法：1.将豆腐放在细孔筛上，浇上开水烫一下，捣碎；2.洋葱切碎备用；3.炒锅上火烧热，放入猪肉炒熟，再放入洋葱和泡好的大米、豆腐泥炒熟；4.加高汤和大酱，盖上锅盖，煮至锅中烂软即成；5.在煮制过程中，注意用饭勺不停搅拌，以防粘锅。

　　二、炒乌冬面

　　材料：生乌冬面1/2把，卷心菜嫩叶1/4张，胡萝卜1块，香油1小勺，鸡肉碎末1大勺，调味汁（盐少许、酱油1/2小勺）适量，白芝麻少许

　　做法：将乌冬面用开水烫一下捞出，沥干水分，切成小段；2.将卷心菜叶和胡萝卜切成细丝；3.炒锅上火，倒香油浇热，放鸡肉和蔬菜丝略炒；4.放入乌冬面和两大勺清水，略炒后放调味汁；5.将炒好的乌冬面盛在盘中，撒上白芝麻即成。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）