三招教你挑选高品质枸杞

　　枸杞既可以当做一种药材，也可以当做一种食材，是药食两用的进补佳品，它可以改善体质、帮助睡眠，特别适合电脑族食用。它的食用方法也很多，可以和冰糖、金银花、贡菊等泡茶喝，也可以与其他食材一起炖汤喝。

　　冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

　　工作压力的增大和城市环境的恶化，使现代人越来越疲惫不堪，而吃枸杞就非常适合用来消除疲劳。中医认为，枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血。现代医学也证明，枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容等，对人体健康起到非常有益的作用。

　　枸杞是个好食材，如何挑选？营养师三招教您来挑选。

　　一、辨超硫与染色

　　二、辨农残

　　感官无法直辨农残量，只验商家

　　1、有无严格无假检测报告

　　2、有无自己枸杞园

　　3、有无成熟技术和食品安全理念

　　4、有无种植过程的药、肥记录

　　5、有无机构或消费者常访、监督

　　三、辨产地

　　宁夏枸杞个头小，两头尖，多如纺锤形或少如椭圆形。

　　另外：枸杞被誉为“百姓虫草”，功绩显著。查查其富含的营养成分就知为何它功绩显著。

　　有确切科研监测数据证明：枸杞的营养成分与枸杞的大小、颜色无关。

        99健康网温馨提示：枸杞不适宜和绿茶搭配，枸杞茶以下午泡饮效果最好。