枸杞炖鸡

　　材料：母鸡，枸杞，生姜，葱段，绍酒，盐，味精等各适量。

　　做法：母鸡洗净，氽水，生姜切片，枸杞泡发，枸杞装在鸡肚子里，放在沙锅内，加沸水及姜片，葱段，绍酒，大火烧开，撇去浮沫，改小火煲至熟烂，挑去生姜，葱，加味精调味即可食用。

　　山药炖猪肚

　　材料：猪肚，山药各适量。

　　做法：将猪肚洗净后切成菱形块，山药洗净切成条块，将锅内放在清水置火上，先将猪肚放在锅内煮熟，再放山药同炖至烂熟，稍加盐调味即可食用。

　　素炒卷心菜

　　材料： 新鲜卷心菜，植物油，酱油，姜末，葱花，盐，味精等各适量。

　　做法：先把卷心菜洗干净，切成丝，待油锅烧热后，放上葱花，姜末翻炒一下，再把卷心菜丝，炒至半熟时，加入酱油，盐，用大火炒一会，最后放上味精，即可出锅了。

　　猴头菇烧鸡翅

　　材料：鸡翅，猴头菇，黄芪，油菜，葱姜，料酒，盐，植物油，水淀粉，大料，鲜汤等各适量。

　　做法：将鸡翅剁去两头，放在开水中焯一下，捞出，用冷水冲洗干净，锅上火烧热，倒入少许的植物油，翻炒后倒入鸡翅，炒成红色，再倒入少许酱油，料酒翻炒，再倒入适量的水烧煮，同时加入葱，姜，大料，将猴头菇洗净，用开水泡发，去其底部木质部分，再冲洗一次，倒入鲜汤，放上黄芪片，入蒸笼蒸一个小时，将鸡翅烧熟，放在碗中，摆上猴头菇，并将蒸猴头菇的汁倒在锅里，用水淀粉勾芡，浇在碗中，将油菜心焯熟，摆放在上面即可。

　　肉丝芹菜

　　材料：猪瘦肉，芹菜，植物油，酱油，料酒，淀粉，葱花，姜末，盐，味精等各适量。

　　做法：先把芹菜去叶洗净，切成长段，放在开水锅中焯过，猪肉洗净切成丝，放在大碗内，用淀粉，料酒，酱油拌好，锅上火，放上植物油烧热，放上葱姜翻炒，下入猪肉丝，炒至肉丝8成熟时，放上芹菜段，翻炒几下，加入酱油，用大火快炒，再放上味精调味即可出锅了。

　　冬瓜鲤鱼汤

　　材料：冬瓜，鲤鱼，料酒，盐，姜，葱，胡椒粉，花生油各适量。

　　做法：将冬瓜去虎，洗净切成片，将鲤鱼处理干净，沥干水，锅上火，加入花生油烧热后，放上鲤鱼煎至金黄色，锅中再倒入适量的清水，放上冬瓜片，料酒，盐，葱姜，煮至鱼熟后除去葱姜，加 胡椒粉调味，烧一会，就可以出锅食用了。

　　凉拌萝卜条

　　材料：小水萝卜，米醋，盐等各适量。

　　做法：将小水萝卜去根，顶，洗净，切成条，放在盆中，用盐腌几分钟，腌好后用手挤一下水分，再放上醋，搅拌好即可食用。