邯郸市第一医院妇产科
莲子炖猪肚
材料:猪肚,莲子去心,油,盐,姜,葱等各适量。
做法:将水发莲子装入洗干净的猪肚内,用线缝合放在盘内,将盛猪肚的盘收入锅内,隔水炖熟,然后将猪肚切块,用油,生姜,葱翻炒即可食用。
花生猪蹄汤
材料:花生米,茼,猪蹄等各适量。
做法:将材料中的食材一起煮至烂熟,吃豆,花生,猪蹄肉,喝汤,一天一次,连服三天。
鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼,豆腐,调料各适量。
做法:将豆腐切成薄片,用盐在沸水中烫5分钟后沥干待用,鲫鱼处理干净,抹上酒,盐腌10分钟,锅放在炉火上,放上油,烧热后,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加适量的水,用小火煮开半个小时,放上豆腐片,调味后撒上葱花。
甲鱼汤
材料:甲鱼,苹果,羊肉,生姜,味精,盐,胡椒粉等各适量。
做法:将甲鱼放在沸水中烫死,处理干净,切成小块,羊肉洗净,切小块,将甲鱼,羊肉,苹果,生姜放在锅中,将甲鱼,羊肉,苹果,生姜放在锅内,加适量的水,大火烧开,改用小火炖熟,加盐,胡椒粉,味精即可。
木瓜鱼尾汤
材料:木瓜,鲤鱼尾,盐,生姜,油等各适量。
做法:木瓜去核,皮切块,起油锅,放上姜片,煎香鲤鱼尾,木瓜放在煲内,用适量的水煲开,再放适量的水倒入锅中,与已煎香的鱼尾同煮一会,再将鱼尾连汤倒回煲内,用小火煲一个小时,放盐调味即可食用。
木耳红枣瘦肉汤
材料:木耳,红枣,瘦肉,盐各适量。
做法:瘦肉切片,木耳泡软后,红枣去核,并用水洗净,将全部材料放在煲内加适量的水煮开后,再改用小火煲两个小时,最后加盐调味即可出锅食用了。
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