香菇荞麦粥

　　材料：粳米，荞麦，香菇适量。

　　做法：将香菇浸泡在水中，泡开，切成丝，粳米和荞麦淘洗干净，放在锅中，加适量的水，开大火煮，煮开后放上香菇丝，转小火慢慢熬制成粥即可。

　　生菜豆衣卷

　　材料：生菜，豆腐衣，胡萝卜，面包粉各适量，鸡蛋一个。

　　做法：将胡萝卜洗净，切成长条，焯水，生菜洗净，待用，豆腐衣放在水中泡软，待用，生菜挤干水分，放上盐，味精，糖等调味拌匀，将生菜铺在豆腐衣表面，放上一根胡萝卜条，卷紧豆腐衣，豆衣卷外包上蛋清和面包粉，放在油锅中，炸至金黄色捞出，切段即可食用。

　　八宝饭

　　材料：糯米，核桃仁，地瓜干，葡萄干，山楂糕，青梅各适量，糖玫瑰，白糖，熟猪油，水淀粉，甜杏仁，芝麻各适量。

　　做法：先将地瓜干，青梅，核桃仁，山楂糕切成小丁，加适量的水烧开，放上白糖，糯米，小火焖至米粒不夹生，离火焖一会，加熟猪油搅拌，大碗底部抹熟油，摆上山楂，地瓜干，核桃仁，葡萄干，青梅，甜杏仁，芝麻，糖玫瑰，将糯米放入抹平，上笼蒸40分钟后取出，翻扣在盘里，最后将水适量放在白糖烧开溶化，用水淀粉勾芡，淋浇在八宝饭上即可。

　　胡萝卜牛腩饭

　　材料：米饭，牛肉，胡萝卜，南瓜，高汤各适量。

　　做法：将胡萝卜洗净，切块，南瓜洗净，去皮，切块待用，再将牛肉洗净，切块，焯水，然后倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味至南瓜和胡萝卜软烂即可，最后饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。

　　牛奶焖饭

　　材料：大米，牛奶等各适量。

　　做法：将大米淘洗干净，接着放在锅内加水煮至将熟时，再把牛奶加入适量的水混合，倒在煮米锅内，再用中火焖煮，开锅后用小火焖半个小时即可。