苋菜本是一种野菜,亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”,根据它丰富的营养,也被人们誉为“长寿菜”;有史记载:在古代的一部按汉字形体分部编排的字书——《玉篇》中,可以查到“苋”读“汗”,所以也有称苋菜为“汗菜”,寓意为夏天流汗吃的菜。
中医认为,苋菜味甘,性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒,除湿止痢,通利二便,利窍止血等功效。而营养学家指出:苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,且容易吸收,夏天人们大量出汗,多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力,还有减肥排毒,补血补气之功效。尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁,对儿童牙齿和骨骼的生长,以及预防贫血,均可起到促进作用,真是一道极好的夏季时令养生蔬菜。下面两道不同做法的苋菜美食与朋友们分享:
第一道 蒜香苋菜红饭
主料:苋菜500克、大蒜1头、米饭2两
调料:盐、胡椒粉、食用油
做法:
第一步:将苋菜洗净,用清水泡10分钟;
第二步:大蒜切成薄片;
第三步:锅内放食用油,先将蒜片入锅爆香,再放入苋菜爆炒片刻,加盐、胡椒粉等调料,翻炒至熟;
第四步:撇出红汤汁,与米饭拌匀后居盘中,苋菜码在四周,点缀蒜片,即可食用。
苋菜与蒜泥一起炒,菜肴鲜嫩;用苋菜汤拌的红饭,色彩鲜艳诱人,味道鲜咸,很适合不爱吃苋菜的儿童食用。
第二道 苋菜猪肉水饺
主料:苋菜700克、猪肉糜500克、面粉500克
调料:葱姜、料酒、盐、鸡精、香油等
做法:
第一步:将苋菜洗净、用开水焯过,留下红色的汁水备用;
第二步:用凉透的苋菜汁和面(不用加水)后,荥20分钟;
第三步:将焯过沥干水分的苋菜剁成菜沫,和猪肉糜及调料共同入馅,充分搅拌上劲儿、入味;
第四步:开始包饺子,煮饺子是点三次凉水,最后一次点水时,不盖锅盖,开锅煮馅后即可食用。
除了炒食,苋菜包饺子也是不错的选择,用苋菜汁和面,饺皮粉红的颜色诱人而独特;苋菜和肉做馅,口味鲜美,营养丰富,很适合所有人群食用。
宝宝热伤风的时候要多喝水、清淡饮食,适当地吃一些中成药,比如说小儿清热解毒、双黄连,大孩子可以吃桑菊感冒片等。
2022-07-09 浏览(3516)
宝宝热伤风的时候要多喝水、清淡饮食,适当地吃一些中成药,比如说小儿清热解毒、双黄连,大孩子可以吃桑菊感冒片等。
2022-07-09 浏览(1696)
中医治疗肾炎的方法有很多,主要是喝中药、针灸、食疗等。肾炎患者药物上可食用清热解毒、利湿益气、活血化瘀的中药汤剂。
2021-08-20 浏览(6114)
宫颈纳氏囊肿一般不需要进行治疗。但若宫颈纳囊合并宫颈糜烂或慢性宫颈炎,如果是炎症引起的可以选择清热解毒的栓剂进行调理或做微波激光进行治疗。若是宫颈的癌前病变引起,就需要进行宫颈的锥切手术。
2021-01-11 浏览(5513)
A:野苋菜具有清热解毒,利尿止痛,明目的功效。治疗胆结石还谈不上,不过对清肝火,止痛有一定疗效。
夏云连主治医师亳州市人民医院
A:痱子最好是清热解毒的药物或者是外用一些消炎抗菌的药膏方法来进行涂抹,同时还要避免局部出汗。
崔琳静副主任医师淮北市人民医院
A:夏季应当通风散热,衣着宽松透气,保持皮肤的干燥。外用的药物可以以清凉收敛止痒为原则,用薄荷炉甘石洗剂和痱子粉。平时可以稍微用点清热解毒的金银花泡水喝。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:在家尽量的注意胎动,按时服用保胎的药物,尽量的卧床休息,在怀孕16~24周,预约四维彩超和唐氏筛查,来排除孩子先天发育畸形的可能。
李青主任医师沈阳市红十字会医院