茼蒿的营养：

　　茼蒿的营养很高，当中含多种营养元素，茼蒿中的钾能抑制血压上升，有助于预防高血压，动脉硬化等疾病，另外茼蒿中叶酸的含量不会比胡萝卜素少，叶酸的功效也不少，因此对经期以及怀孕的女性而言非常重要，可以多多食用。

　　推荐菜品：姜汁茼蒿

　　做法：茼蒿300克，摘洗干净，切成段，在沸水中略烫一下，捞出马上过凉水过凉，沥干水备用。

　　2、鲜姜20克，洗净切末，加入醋，酱油，盐，味精，香油调汁备用。

　　3、将兑好的调味汁浇在茼蒿上拌匀即可。

　　推荐饮品：茼蒿丸子汤

　　做法：1、瘦 200克，剁成泥，加入鸡蛋清，味精，料酒，盐，葱末各适量，用筷子搅动，边搅动边加清水。

　　3、锅内加清汤置大火上烧开，转小火，将肉馅捏成丸子下入锅内，当丸子完全浮上汤面时，加海米烧开，调味即可。

　　西兰花的营养：

　　西兰花营养价值高，尤其是维生素的含量，是我们应该常吃的蔬菜。

　　叶酸是非常重要的营养成分，如果叶酸不足，危害将会很多，因此对于经期与怀孕中的孕妇而言，叶酸是不可缺少的营养成分。

　　另外，西兰花还有助于预防及改善胃炎及胃溃疡。

　　推荐菜品：蒜泥西兰花

　　做法：1、西兰花适量，撕成小块，洗净，放在沸水中焯熟，放在盘中待用。

　　2、锅烧热，放上适量的油，蒜泥爆香，倒上西兰花略炒，加上适量的盐调味即可。

　　推荐饮品：鱼干西兰花汤

　　做法：1、小鱼干150克，用温水泡软洗净，西兰花200克，洗净切小朵，蒜切末备用。

　　2、炒锅加油烧热，下入蒜末炒一下，然后放入所有的材料，料酒，酱油适量，快速翻炒，倒入适量的高汤，放上盐，鸡精煮至入味即可食用。

　　小贴士：在吃西兰花这种食材时，通常会先用水煮过再使用，但为了防止维生素流失，西兰花可以生吃，因此用水煮时只要稍微烫过即可，另外西兰花不能放太久，因此请尽早趁新鲜的时候食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）