牛奶的营养：

　　牛奶是摄取钙质的来源之一，钙质不仅能强化骨骼，帮助儿童发育，而且还有抑制躁郁等缓解更年期症状以及合成胶原蛋白的功效。

　　喝上一杯牛奶，不但能为身体补充充足的钙质，还能同时摄取到钾质和维生素。

　　钾质能抑制血压上升，而维生素则因为具有促进脂肪与糖分代谢的功效，因此能让身体排出更多的毒素，非常 有助于皮肤的保养。

　　因为牛奶中含有上述的各种营养成分，因此被认为是具有高营养价值的食物，而受到大众的喜爱，不过牛奶不宜多喝，每天喝一至两杯即可。

　　由于女性在月经来潮时，身体会流失一部分血液，血液的主要成分中有钾和钙等主要成分，因此，应补充蛋白质，矿物质等营养物质及用一些补血药，在此期间，既可美容养颜又有补血活血作用的牛奶是不可缺少的了。

　　推荐菜品：牛奶鱼片花生糊

　　做法：1、花生酱适量，鲜奶300毫升，咸鱼片少许，白砂糖适量。

　　2、将花生酱，咸鱼片放在小锅里，倒上鲜奶搅拌均匀，以小火烧开，搅拌成浓稠状，即可起锅。

　　推荐饮品：牛奶粥

　　做法：1、将火腿以及胡萝卜，青椒，玉米等色彩鲜艳的蔬菜切碎。

　　2、将牛奶，高汤，切碎的蔬菜，火腿等一起放在锅子里，并且加温到不至于沸腾的程度。

　　3、放上米饭并把它搅拌起来，最后加点盐和胡椒粉调味即可食用。

　　小贴士：牛奶不宜高温温煮

　　有不少人认为牛奶煮沸了喝口味更好，而专家表示：通常消毒牛奶的温度要求并不高，70摄氏度的高温煮三分钟，60摄氏度的温度煮6分钟即可。如果煮到100摄氏度，牛奶中的乳糖就会焦化，而焦糖可诱发癌症，而且煮沸后牛奶中的钙质会出现沉淀现象，会降低牛奶的营养价值。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）