中国的文字是最丰富的，很多外国人一辈子都学不会。而中国的孩子对中国字确实情有独钟。中国文字仅对吃饭就可以有无数的成语来形容，“狼吞虎咽”，“风卷残云”“大快朵颐”“杯盘狼藉”等等，其中前两个成语就是形容进餐的速度，很多人吃饭的速度很快，认为这样可以节省时间，吃完可以去干其他自己想干的事情，吃饭只是一个任务，而有些人把吃饭当成是一种享受，在享受美味的同时，也享受这样的心情。

　　人体所进行的每一个动作都和我们身体的健康有着很大的关系，就吃饭这样一个行为就会对健康产生很大的影响，进食太快对健康有很大的伤害，这也是人们公认的，可是究竟用餐太快会对身体造成哪些伤害，可能未必了解的很透彻，接下来我们就一起来分析一下吧。

　　2009年初，《生命时报》联合新浪网“健康频道”进行的一项调查显示，在参与调查的4000多人中，近九成人吃一顿饭只花费十来分钟，一口饭嚼三两下就咽下。

　　在参与调查的网友中，尽管68.9%的人知道吃饭太快有害健康，但却不清楚具体危害在哪里，只有21.6%的人表示了解吃饭太快的危害。65.4%的人早饭吃得最快，其次是午饭。而且结果是近40%的人曾因吃饭过快引发胃疼、胃胀等不适反应。

　　一、首先是对食管的影响。食管是口腔链接胃肠的唯一通道，所有的食物都是经过口腔进入食管再进入胃肠的，如果进餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼，如果是颗粒粗糙就很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破溃，引发急性炎症，而如果是那些温度较高的粥或者汤，长时间的快速刺激食管壁，还非常容易导致食道癌。

　　二、对胃肠的影响。如果因为食物吃的过快，导致一些大块的食物没经过牙齿的研磨，和唾液的消化就直接进入胃部，会增加胃的负担，胃会分泌大量的胃液来消化大块的食物，而且，如果进食过快就很容易吃的过多，也会增加胃部的负担，容易造成消化不良、腹胀等。

　　三、引起肥胖。一些比较胖的人可能是因为进食过快造成的，这个人群往往对食物都有特殊的喜爱，看到喜欢吃的食物就会大快朵颐，因此，当一个人食欲很好，又进食很快的话，往往会胖一些。

　　而如果一个人胃肠不好，也势必会引起其他器官的问题，长时间胃肠不好的人可能会导致营养不良，肝脏负担加重，进食脂类过多还会导致心脑血管疾病。所以，不能进餐过快，正常的进餐要在20分钟比较适宜。