邯郸市第一医院妇产科
香菇蒸鳕鱼
营养:鳕鱼与香菇搭配食用,对帮助准妈妈增加食欲,提高免疫力,促进胎宝宝身体,大脑和神经系统的发育都有很好的作用。
用料:鳕鱼肉200克,胡萝卜50克,干香菇2朵,葱1小段,姜2片,生抽,盐各1小匙,黑胡椒粉,米酒各少许。
做法:1、将鳕鱼肉洗净,用盐抹交,片成小片,平铺在盘内,将菇泡发,去蒂洗净,切成细丝,将胡萝卜去皮洗净,切成细丝,葱姜洗净,切丝备用。
2、在鱼上面撒上香菇丝,胡萝卜丝,葱丝,姜丝,淋上酱油,米酒,上笼蒸10分钟左右,撒上黑胡椒粉即可。
双蛋煎鱼籽
营养:鸡蛋和鱼籽都富含维生素A,鱼籽中还含有钙,核黄素以及卵磷脂,对胎宝宝大脑发育有益,还能起到保护眼睛的作用。
用料:鱼籽50克,鸡蛋3个,皮蛋1个,盐,胡椒粉各适量。
做法:1、鱼籽煮熟捣烂,皮蛋蒸熟去壳切小块,鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,鱼子拌匀。
2、煎锅放在火上,加油烧热,倒入蛋液,再把皮蛋块摆到鸡蛋上,用小火煎透即可。
丁香梨
营养:丁香可行气和胃,降逆止呕,对准妈妈妊娠期呕吐有一定的治疗功效,梨与丁香同蒸后,寒性大减,可以帮助准妈妈生津消食,同时也会起到益胃降逆的效果。
用料:梨500克,丁香15克,冰糖20克。
做法:1、将梨削去皮,洗净,用竹签均匀的在表面戳15个小孔。
2、将丁香插入小孔,放上带盖的碗中,加盖,放上蒸笼,蒸40分钟,取出拣去丁香。
3、将冰糖加水放在锅中,加热熬成糖汁,浇在梨上面即可。
果蔬沙拉
营养:芹菜含有蛋白质,糖类,维生素及矿物质,其中磷和钙的含量较高,橙子维生素C丰富,葡萄可治妊娠呕吐,具有安胎的作用。
用料:芹菜50克,橙子100克,葡萄50克,酸奶,蜂蜜各适量。
做法:1、将葡萄放入榨汁机榨汁备用。
2、芹菜撕去粗丝,切成小块,橙子去皮切小丁,连同葡萄柚汁制成沙拉盛在沙拉碗中,包上保鲜膜冷藏。
3、酸奶和蜂蜜调匀,吃时淋在沙拉上即可。
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