一、青橘的功效与作用
1.美容养颜
橘子中的维生素C和柠檬酸含量丰富,不必多说维生素C有美容功效,想必大家也再清楚不过了。而柠檬酸有缓解疲劳的作用,在这个刚刚来到的秋天,从夏打盹到秋乏,柠檬酸是必不可少的了。
2.通便促消化
橘子的内皮中含有丰富的可溶性膳食纤维——果胶,促进肠胃蠕动,肠胃健康,同时也有一定的美容功效。
3.降血压
橘子中特有的的橘皮苷可以增强毛血细管韧性、降血压,不得不说橘子是预防冠心病和动脉粥样硬化的“良食”。
二、橘子好吃,可不要贪多
橘子中富含胡萝卜素,如果每天大量吃橘子,会产生胡萝卜素血症,虽然对健康没有危害,但是手、脚掌都会出现黄色,需要两周才能退去。此外,大量食用橘子,会出现舌炎,牙周炎,便秘等上火表现,所以控制食用量是必不可少的。
三、挑橘妙法
1.看大小,橘子个头中等最佳,太大皮厚,太小还没有长成熟,后感也差。
2.看颜色,橘子外皮的颜色多是由青绿色过度到橙色、橙红色的,一般越橙越甜,但是现在市场上青色橘子味道也没有想象中的酸。
3.看蒂和叶,橘子蒂是圈的口味比是点会甜些;越新鲜的橘子上面带有的梗和叶越新鲜。
4.摸表皮,表皮越光滑,且上面的油胞点比较细密,甜度一般比较大。
四、橘皮粥
1.橘皮洗净,切成细丝。
2.粳米淘洗干净,冷水浸泡半小时
3.大火将米煮熟,改小火煮,煮成粥后加入橘皮丝和白糖,五分钟后关火。
五、橘皮妙用
橘子皮中含有一种名为苎的物质,可以分解污垢,所以用橘皮煮的水清除污垢,消除异味有一定的功效。
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