三鲜汇

　　材料：生鸡胸肉，胡萝卜丁各100克，鸡蛋清20克，嫩豌豆25克，番茄丁50克。

　　调料：肉汤，料酒，牛奶，鸡油，味精，淀粉，盐各适量。

　　做法：1、将鸡胸肉剁成肉泥。

　　2、将少许淀粉用牛奶调和成汁。

　　3、把鸡蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。

　　4、把肉汤入锅中煮开，下豌豆，胡萝卜丁，番茄丁，待肉汤煮开后离火，用筷子把鸡肉从碗边一点一点的拨进锅里，每个鸡泥要和豌豆大小一样，待拨完后将锅烧开，最后把淀粉汁倒入锅中勾芡，放上味精，盐，鸡油，料酒，煮开即可。

　　功效解析：此菜品大补气血，养肝明目，健脾开胃，促进产后康复，对于平时肝血不足，视力较差者则更为适宜。

　　当归枸杞面线

　　材料：面线15克，油豆泡50克，当归，枸杞各15克。

　　做法：1、油豆泡切丝备用。

　　2、锅中入水，放入油豆泡，当归枸杞煮至味道出来后再放入面线，续煮约1-2分钟即可。

　　提示：当归有补血活血，调经止痛，润肠通便的作用，此道菜品含有丰富的高蛋白及高热量，有补气血的功效。

　　枸杞鸡丁

　　材料：鸡胸脯1个，枸杞30克，鸡蛋清1个，荸荠，牛奶各适量。

　　调料：植物油，水淀粉，盐，味精，葱末，姜末，蒜末各适量。

　　做法：1、枸杞洗干净放在碗中，上屉蒸30分钟，将荸荠去皮，洗净切成小方丁。

　　2、鸡胸脯肉切成小方丁，放入鸡蛋清，水淀粉搅拌均匀备用。

　　3、锅内倒油烧至五成热，放入浆好的鸡丁，快速翻炒几下，放入荸荠丁，蒸好的枸杞再翻炒几下。

　　4、将盐，葱末，姜末，蒜末，牛奶，味精，水淀粉勾成芡汁浇在锅内，翻炒几下即可。

　　提示：枸杞能滋肾润肺，补肝明目，与鸡肉同吃，有益气，滋肾，补肝的功效，对于孕妇产后身体恢复很有好处。

　　南瓜炒肉丝

　　材料：南瓜250克，猪肉丝45克，姜片15克。

　　调料：色拉油，酱油，盐各适量。

　　做法：1、南瓜洗净，去皮和籽，切成块状，备用。

　　2、以色拉油爆香姜片，然后放上肉丝及盐，略炒1分钟，再加上南瓜，略炒2分钟，加水，盖上锅盖，以小火焖煮10分钟，待南瓜熟软即可。

　　提示：南瓜是所有瓜类中营养价值最高的，可以补中气，润肺化痰，猪肉营养丰富，此菜品对于产妇体质的恢复有很大的帮助。