糖醋带鱼

　　材料：带鱼500克。

　　调料：植物油，醋，白糖，酱油，料酒，葱花各适量。

　　做法：1、将带鱼处理好洗净，切成长块，用适量料酒和酱油浸泡约半个小时。

　　2、锅内倒油烧热，边炸边翻，待两面都呈现金黄色时捞出，滤去余油。

　　3、锅内留适量的底油，煸香葱花后倒入炸好的鱼块，再倒入适量料酒，盖上盖焖几分钟。

　　4、加入糖，醋等再煨几分钟，使糖醋味进入鱼肉内即可。

　　提示：酸甜的口味非常适合胃口不好的孕妇食用，并且带鱼中营养丰富，是孕期妇女非常需要补充的元素，特别适合怀孕早中期食用，为了入味，切块的时候可在鱼身上划几刀。

　　冬菇扣肉

　　材料：猪肉，冬菇各100克，鸡蛋2个。

　　调料：植物油，酱油，料酒少许。

　　做法：1、将猪肉清洗干净后，切成片状，下油锅略炒。

　　2、鸡蛋放到开水中煮熟，剥去壳，用酱油浸泡几分钟，下油锅中炸一下后取出切成数瓣。

　　3、肉与鸡蛋间隔排放在碗内，上锅蒸烂。

　　4、冬菇炒一下垫底，将蒸好的肉扣在冬菇上即可。

　　提示：瘦猪肉的营养很高，成熟的冬菇可补充体内维生素D的消耗，预防软骨症，贫血病等。

　　西红柿焖牛肉

　　材料：牛肉500克，西红柿250克，湿淀粉35克。

　　调料：酱油，白糖，料酒，味精，葱花，姜片，高汤各适量。

　　做法：1、牛肉洗净，放在清水锅中，加入葱花，姜片，放在微火上炖烂。

　　2、捞出牛肉，切成小方块备用，把西红柿用开水烫一下，去皮切成小方块，放在另一个锅里，加白糖煮透，倒出备用。

　　3、锅内放油，下入牛肉块略炒，捞出，锅内放油，再放入酱油，白糖，料酒，味精，葱花，姜片，高汤拌匀，然后放入牛肉，用微火煮五六分钟，把西红柿放入，再煮一两分钟，用湿淀粉勾芡即可。

　　提示：色泽鲜艳，甜酸咸口，肥烂不腻。

　　海米海带丝

　　材料：海带丝100克，海米50克。

　　调料：植物油，红辣椒，姜片，料酒，酱油，香油各适量。

　　做法：1、海米入蒸锅中，隔水蒸至柔软后取出，姜片切细丝，备用。

　　2、锅内倒油烧热，将红辣椒以微火略煎一下，盛起，切小块备用。

　　3、锅中添水烧开，将海带丝倒入，并加入适量料酒，翻动一下，捞起并滤去水分后装盘，待凉将姜丝，海米及红辣椒撒于海带丝上，并加入酱油，香油拌匀即可食用。