木瓜拌粉丝

　　材料：木瓜250克，粉丝5克，生菜50克。

　　调料：泰式香辣酱，盐，香油各适量。

　　做法：1、木瓜削去外层薄皮，去籽，先切成大薄片再切成细丝，粉丝用沸水煮软，过冷水放凉，沥干水分，生菜洗净。

　　2、将木瓜丝和粉丝加少许盐和香油拌匀，装入铺有生菜的盘中，淋上泰式香辣酱即可。

　　木瓜烧猪蹄

　　材料：猪蹄300克，木瓜150克。

　　调料：料酒，姜片，葱段，盐，味精，植物油各适量。

　　做法：1、将木瓜洗净后切成薄片，猪蹄去毛后切成段。

　　2、锅置火上，倒入植物油烧至六成热时，下入姜葱爆香，随即下入猪蹄，料酒和木瓜，炒成变色之后，加少许水烧熟，加入盐，味精即可。

　　木瓜炖鸡翅根

　　材料：木瓜200克，鸡翅根80克。

　　调料：料酒，姜片，葱段，味精，盐，香油各适量。

　　做法：1、将木瓜洗净剖开，去掉瓜瓤，切成片，鸡翅根洗净。

　　2、锅置火上，加入适量清水，将木瓜，鸡翅根，料酒，姜片，葱段一同放入锅中，用大火烧开，再用小火炖45分钟，加入盐，味精，香油即可。

　　木瓜鲫鱼汤

　　材料：木瓜250克，鲫鱼300克。

　　调料：盐，料酒，鸡精，葱段，姜片，植物油，香菜段各适量。

　　做法：1、将木瓜去皮除籽，洗净切片，将鲫鱼处理好洗净。

　　2、锅置火上，倒植物油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄色装出。

　　3、将煎好的鲫鱼，木瓜，葱段，料酒，姜片放在汤煲内，放入水大火煲40分钟，调入盐，鸡精调味，撒上香菜段即可。

　　烹饪妙招：煮鱼汤时，一般先用大火把鱼汤煮开，然后再转小火慢慢熬煮，这样烹饪出来的汤会是奶白色。

　　木瓜炖奶

　　材料：木瓜300克，牛奶250克，鸡蛋清80克。

　　调料：冰糖，醋各适量。

　　做法：1、将木瓜洗净，从中间剖成两半，用勺子取出果肉，放入果汁机中打成木瓜泥。

　　2、锅置火上，倒入牛奶煮至沸腾后，加入冰糖一同煮至溶化，关火放凉备用。

　　3、鸡蛋清搅拌均匀，加入牛奶和醋，再轻轻搅拌均匀，用滤网过筛后，装入小碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪，食用时将木瓜泥淋在奶酪上即可。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）