研究发现女性每天喝数杯咖啡可能降低发生子宫内膜癌近1/5的发生风险。

　　根据美国癌症协会的数据，目前大约每37名美国女性中就有一人患有子宫内膜癌，这种疾病每年在美国都会造成约10170例死亡。过去有研究发现激素失衡、糖尿病和肥胖与发生子宫内膜癌或子宫肉瘤的风险增加有关，最近的这项研究想要确定的是饮食因素能否影响子宫内膜癌的发生风险。

　　该项新研究已经发布在了《Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention》期刊上，研究分析了约1300名参与“欧洲癌症与营养前瞻性调查”(EPIC)项目的子宫内膜癌患者数据。这些参与者都填写了关于她们饮食的调查表，研究人员对84种食品及营养物质与子宫内膜癌发生风险之间的关联进行了评估。

　　评估结果显示总脂肪、单元不饱和脂肪、磷、碳水化合物、酸奶、黄油、马铃薯、芝士以及咖啡都与子宫内膜癌风险升高有关。随后研究人员分析了另一组包含1530名参与“护士健康研究”(NHS)的患有子宫内膜癌的女性数据，并将重点聚焦在9种与女性饮食相关的特定食品上。

　　根据这两组女性的数据，研究人员发现每天喝3杯咖啡使参与EPIC研究的女性的子宫内膜癌发生风险降低了19个百分点，这是与每天喝的咖啡少于一杯的女性对比后得出的。在NHS研究中，每天喝4杯咖啡也被发现降低了子宫内膜癌18个百分点的发生风险。

　　据英国伦敦大学帝国理工学院的Melissa Merritt博士介绍，咖啡摄取是一个值得进一步研究的事项，咖啡是否能用于预防子宫内膜癌值得调查。

　　不过她也表示，在确切的临床建议制定以前，还需要进行许多其他的研究才能弄清上述问题以及分离出咖啡中可能对子宫内膜癌发生有所影响的成分。(实习编译：陈鹭榕 审校：黄志伟)