粟子炒白菜
食材:粟子肉200克,鸡汤250毫升,白菜心150克,盐、味精、绍酒、白糖、葱、姜、油、鸡油、湿淀粉各适量。
准备:白菜心切成条状。
做法:将粟子肉放入六成热的油锅中炸熟,再放入鸡汤内煨酥后捞出,白菜心在开水中烫一下,捞出放入凉水中,锅中放入葱、姜、油烧热,放入绍酒,加入鸡汤、盐、味精和白糖,调好口味,把粟子肉和白菜条放入汤内,用小火煨5分钟,淋入调好的稀湿淀粉勾芡,出锅淋入鸡油即可。
功效:粟子补肾强力,白菜心养胃,鸡汁温中养气,补脾壮肾,此菜一般月经病和更年期综合征患者均可食用。
水晶冬瓜
食材:冬瓜500克,鸡骨架1副,猪皮100克,樱桃1粒。
准备:冬瓜洗净后去皮去籽,切成小块,猪皮洗净,放入沸水中锅中焯一下,捞出,切成条状,鸡骨架洗净。
做法:锅内放适量清水,放入猪皮,酌加少量葱段、生姜、花椒,先用猛火,烧至水开,改用小火,慢炖,至猪皮软烂,剁成细蓉再放入锅内,加入鸡骨架、冬瓜同煮30分钟,捞出鸡骨架,加入盐、味精、黄酒调味后,倒入汤碗中,加红樱桃、香菜叶点缀即可食用。
功效:冬瓜是利湿上品,肉皮滋阴美食,所以经行浮肿和更年期综合征妇女,也可用作食疗。
肉末虾仁蒸冬瓜
食材:冬瓜600克,肉末150克,虾仁50克,青葱30克。
准备:冬瓜洗净去皮去籽,切成片,虾仁与肉末、青葱一起剁碎,加入盐、淀粉拌匀,做成馅料。
做法:冬瓜每2片中间夹上适量肉末馅料,逐一排入盘中,排好后放入锅中,隔水用大火蒸10分钟,取出,放味精调味即可食用。
功效:猪肉补肾滋阴,虾仁补肾兴阳,这两味与冬瓜同蒸,制作与冬瓜烧肉不一样,而作用相似,适用于更年期综合征患者作食疗。
冬瓜烧肉
食材:冬瓜1500克,猪肉200克。
准备:冬瓜去皮去籽,切成片,猪肉洗净后切成薄片。
做法:将冬瓜与肉片一起放入锅中,加适量水,大火烧开后改小火慢炖,加少量盐与味精调味,盛出后,淋上麻油即可,也可将生姜、胡椒粉、蒜泥、酱油、麻油、味精、豆瓣酱按个人喜好调好,另盛碗中当蘸料用。
功效:冬瓜和猪肉放在一起,不但食之可口,而且有滋阴清热,去湿除烦的作用,所以适用于更年期综合征的患者食用。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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A:更年期综合征的妇女建议,建议调节好心情状况,安排好生活,多吃一些蔬菜水果类。
张秀琼主任医师自贡市第三人民医院
A:更年期综合症患者一定要保持稳定、乐观的情绪,大多数症状会逐渐消失,不要过于着急。
张印星副主任医师黄石市中心医院
A:更年期综合征这个在用药一方面的话,如果没有什么影响的话可以不用管她,但是如果说感觉症状很明显的,可以吃点谷维素。
杨生秀主任医师银川市妇幼保健院
A:如果男性一旦发现更年期的症状应该及时进行心理治疗并且给予抗焦虑抑郁的药物来消除症状。
李明副主任医师中国医科大学附属盛京医院