1、冬瓜:含水量最高的蔬菜
冬瓜几乎不含脂肪,碳水化合物含量也少,故热值低,属清淡食物,含水量高达96%以上。冬瓜性凉,能清热解暑,利尿通便,有助于人体的清废排毒,连皮一起煮汤,效果更明显。
冬瓜能养胃生津、利尿行水,所含的丙醇二酸能促使体内的淀粉、糖分转化为热能,而不变成脂肪。久食可使皮肤润泽光滑,形体健美。肥胖者、维生素C缺乏者、妊娠水肿、肾脏病水肿、脚气、糖尿病患者尤为适用。
tips:服滋补药时不宜食冬瓜;久病不愈者或阴虚火旺、脾胃虚寒及便溏泄泻者应慎食。
2、苦瓜:蔬菜中的君子
苦瓜,又称凉瓜,是清暑去热的蔬菜。苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名,但与其他食物一起煮、炒,却不会把苦味传给其他食物,故有“君子菜”的美名。
苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高,特别是维生素C的含量,每100克高达84毫克,居瓜类之冠。苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等营养物质,能清热解暑、清心明目、解疲乏。鲜苦瓜泡茶饮,对中暑发热有一定疗效。常吃苦瓜的人不易上火。
苦瓜可炒食、煮食或蒸食,清苦爽口,先苦后甜,口味长久。如将苦瓜和辣椒同炒,可减轻苦味。
tips:苦瓜含奎宁,可刺激子宫收缩,孕妇不宜食;脾胃虚寒者不宜食。
3、丝瓜: 洁肤护肤的蔬菜
丝瓜的美容价值早已为人熟知,丝瓜汁甚至被称为“美人水”。这是因为丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分,能护肤、除斑,是不可多得的美容食品。
丝瓜性味甘平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜富含维生素、蛋白质和18种氨基酸,特别是含有其他瓜菜所没有的葫芦碱,能调节人体代谢。
丝瓜可炒食或烧汤。丝瓜炒鸡蛋,可用于产后乳汁不通;丝瓜煮汤食,可用于热病烦渴。
tips:丝瓜宜现切现做,以免营养成分随汁液流失,而且在烹调的过程中应注意少加调料,尽量保持清淡,以保留香嫩爽口的特点。
99热心医生温馨提醒,初秋气候会逐渐干燥起来,因此,要多吃一些滋阴润燥的食品,尽量少进食辛辣食物,多增加酸性食物,以加强肝脏功能,多吃一些秋季应季的蔬果。
...以注意饮食习惯的调整,适当多吃奶制品、豆制品、新鲜蔬果,补充钙质及微量元素,对患者病情改善还是有帮助的。
2021-01-03 浏览(5549)
肋骨骨折后,在恢复过程中需结合患者伤情选择镇痛和促骨折愈合的药物,同时进行胸部固定,减轻肋骨骨折处的摩擦。饮食方面要多吃豆制品、奶制品、新鲜蔬果等,补充钙质和矿物质,避免辛辣刺激的食物。
2020-12-31 浏览(1051)
军刀综合征患者饮食主要以清淡为主,禁忌吃辛辣刺激性食物,多吃蔬果,补充人体所需维生素,多吃膳食纤维食物,利于消化道的通畅,合理搭配膳食,注意营养充足。
2020-09-01 浏览(4621)
...病情。泌尿系统结石患者可以适当的多吃富含水分的新鲜蔬果。富含膳食纤维、五谷杂粮类的食物适当的多吃一些。但辛辣刺激、比较甜、比较咸的食物少吃或不吃,会对病情产生不利的影响。
2020-06-29 浏览(8922)
A:建议饮食尽量少食多餐,多食用具有高营养的食物,注意饮食卫生,多吃蔬果,多锻炼身体。
司莉莉副主任医师南宁市中医医院
A:平时一定要注重饮食结构,要均衡膳食,不要挑食,多吃新鲜的蔬果,做到劳逸结合。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:在发病期的儿童,尽量不要大量饮食,若是饿,可以喝一些米汤适当补充能量,病情恢复后,饮食应注意少盐饮食,以清淡为主,多进食含维生素丰富的食物多吃蔬果,不吃生冷、油炸、辛辣刺激性食物。
王宝进主治医师大连大学附属新华医院
A:贫血的患者需要足够的休息和富有营养的饮食,可以多吃瘦肉,牛奶,鱼肉,蔬果,阿胶等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院