五香山药鸡

　　食材：公鸡1只，山药1根，生姜、肉桂、花椒、木香、砂仁、白芷、草果各3克。

　　准备：公鸡宰杀后处理好洗净，切成块，其余调味药材，装在纱布袋中，扎紧袋口。

　　做法：材料一起放入锅内，加清水适量，煮至开，即改文火，并加入葱花、酱油、食盐等调味料，再用文火炖煮，至鸡肉烂熟，除去纱布包，放入味精，再小沸，即可盛起，食肉喝汤，充作食疗。

　　功效：此菜中所用香药，大多性偏温热，合用之，有补脾祛寒、理气止痛的作用，所以 适用于脘腹冷痛，喜温喜按，虚寒痛经，手足不温者用作食疗。

　　龙马童子鸡

　　食材：童子鸡1只，龙虾12克，海马10克。

　　准备：鸡宰杀后处理好洗净，装入搪瓷盆内，龙虾剥取虾仁与海马一起清洗干净，用温开水泡开，摆于鸡身上。

　　做法：将鸡连同搪瓷盆上笼，用大火蒸烧，直至鸡肉熟，下笼，将鸡取出，去掉葱段，取原汤再加料酒、味精、食盐煮开，下水淀粉勾芡，浇在鸡身上，即可佐餐食用。

　　功效：虾有补肾兴阳的作用，海马也有补肾的功效，用这二味以补肾兴阳作用见长的药品来炖烧童子鸡，对妇女崩漏带下，经行量少等，属于肾虚偏寒时，亦可食之。

　　三七蒸鸡

　　食材：小公鸡1只，参三七4克。

　　准备：宰杀小公鸡，处理好洗净，三七湿润后切片。

　　做法：将三七塞入鸡腹内，置大碗中，酌放料酒，隔水蒸至肉烂熟，蘸已放味精等调味的酱油食之。

　　功效：人参与参三七同科，人参为大补之气药、三七为止血行瘀药，这一点人多知晓，三七如果与仙鹤草等止血药同用，就起止血作用，如果与桃仁等活血药同用，就起活血行瘀作用，和鸡肉一起炖的话，就有了养血的作用，养血而又能止血而且不留瘀，所以对肾虚崩漏的患者来说，是十分合适的食疗方。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）