中医养生理论认为:大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
大蒜的功效:
1、防治肿瘤癌症:大蒜中富含的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞跟癌细胞的生长,经试验发现,癌症发生率最低的人群就是血压中含硒量最丰富的人群。而经调查发现,全世界最具抗癌能力的植物中,位居榜首的就是大蒜。
2、杀菌:大蒜中含硫化合物具有神奇的杀菌抗炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
3、预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
4、 保护肝功能:大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。
5、 降低血糖,预防糖尿病:大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。
大蒜的食用方法:
1、捣碎吃有保健作用
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。
2、独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。
3、紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
4、炝锅加点儿糖保护大蒜素
用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。
99热心医生温馨提醒:大蒜味辛,所以有很多人都不喜欢大蒜的味道,那么我们只要在平时蔬菜的制作过程中加点大蒜末同样也能取得大蒜的防治效果同时也能减少大蒜的辛味。
副鼻窦炎患者一定要以清淡饮食为主,尽量少吃辣椒、大蒜、生姜等食物,因为这样会刺激患者鼻涕分泌增多,会加重患者的病情。
2022-10-24 浏览(8890)
干眼症的患者在饮食上主要避免食用辛辣刺激的食物和高钠、高饱和脂肪酸的食物,例如生葱、大蒜、辣椒、黄油、腰果、干紫菜等。
2022-01-14 浏览(6069)
一、二期的肺部大细胞癌手术切除根治之后,是有希望能够治愈的。但到了三期a,虽然能手术切除,但是它长期生存还是很困难的。
2021-08-18 浏览(8680)
肺大细胞癌疗效比较差,主要因为它能用的药比较少,如病人是一期、二期或者三期a能手术的情况下,尽量让他手术,效果会好一点。
2021-08-18 浏览(3517)
A:二级预防是早发现,早诊断,早治疗。需要患者于医务人员精准配合,三级预防是指针对非早期的患者通过。姑息治疗,最大限度延长患者的生存期,最大限度降低肿瘤给患者带来的痛苦。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:脑干出血一般是可以手术治疗的,在手术前需要做全面的检查,在医生的指导下决定治疗方案。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:麻痹性斜视发病早期可以通过口服神经营养药物等治疗,如果效果不好的话可以通过手术矫正
陶远副主任医师济南市第二人民医院
A:建议尽早的去医院进行治疗切除。也可以进行放射治疗或者是化学药物的治疗。患者平时需要预防感冒。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院