马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院儿科
榴莲炖鸡的做法简单是99做月子美食药膳偏方食谱菜谱里的常见菜,做法属炖菜类,但怎么做榴莲炖鸡最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道榴莲炖鸡吧~~
菜系及功效:药膳偏方
榴莲炖鸡的特色:此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。
榴莲炖鸡的制作材料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。
榴莲炖鸡的做法:
1、打开榴莲,取出其中的膜。
2、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。
3、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。
赶快试试吧,做一道属于你的榴莲炖鸡。吃了鸡汤之后又吃了榴莲冰琪淋。真美味享受啊!
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