老人饮食十种合理搭配
(1)粗细搭配
主食主要以细粮为主,其实要在饮食中注意选用一些粗粮,如小米、全麦、燕麦、面包、糙米、荞麦等。饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、便秘等,而且还有助于减肥。
(2)干稀搭配
干的食物与稀的食物搭配食用,如赤小豆炖鲤鱼汤利水渗湿;黑芝麻糊及红楼梦中记载的六种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥及燕窝粥)等均为干稀搭配的典型代表。
(3)酸碱搭配
呈酸性食品主要是指肉类,酸性物质附着血管壁易致动脉粥样硬化,还可使人的免疫力下降;呈碱性食品主要是蔬菜,如黄瓜、萝卜、菠菜、海带、西红柿等,水果如葡萄、草莓、柿子等类。
(4)主副食搭配
饮食中应将主食和副食统一起来。早餐单纯饮用牛奶,不如饮牛奶的同时,加用面包会更好。
(5)颜色搭配
食物一般分为五种颜色,如白色—米面、牛奶等;红色—西红柿、大枣、红葡萄酒及肉类等;绿色—绿色蔬菜、绿茶等;黑色—黑豆、黑米、黑芝麻、墨鱼等;黄色—柑橘、米糠、大豆、胡萝卜等。
(6)荤素搭配
(7)生熟搭配
吃瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。
(8)皮肉搭配
连皮带肉一起吃渐成时尚。如小蜜橘、大枣等带皮一起吃营养价值更高。
(9)性味搭配
食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉,五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是“热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之”。
(10)烹调方法搭配
单一的烹调方法,如红烧,容易引起肥胖。在烹调时,应该蒸、炖、红烧、炒、氽、炸、涮搭配进行。
一岁宝宝拉黑色大便可能是与饮食有关。在饮食上进食过多含铁元素的食物或者进食深颜色的蔬菜引起的。
2024-06-08 浏览(3774)
新生儿呼吸暂停的检查方法:1、血常规检查。2、影像检查,例如胸部X线、头颅CT、心脏超声等。3、多导睡眠描记。
2024-05-03 浏览(1443)
新生儿呼吸暂停的检查方法:1、血常规检查。2、影像检查,例如胸部X线、头颅CT、心脏超声等。3、多导睡眠描记。
2024-05-03 浏览(7162)
宝宝消化不良积食的治疗有很多方面,包括药物和饮食生活习惯方面。
2024-03-10 浏览(4266)
A:老年人肺炎可以在医生的指导下使用抗生素药物来进行治疗,出现痰液量增多,可以通过雾化缓解。
吴海武主任医师赣州市人民医院
A:预防老年人高血压危象方法首先患者在降压时候不能快速降压,也要检查脑和肾功能。
吴海武主任医师赣州市人民医院
A:老年人神经性疾病需要在医生指导下口服营养神经药物治疗,必要时可以配合心理医生咨询。
吴海武主任医师赣州市人民医院
A:老年人心脏传导阻滞的调理方法要在专业医生指导下,通过静脉注射阿托品药物治疗,这样才能提高患者心率。
吴海武主任医师赣州市人民医院