防胃癌除忌食酸菜、咸肉、辛辣和油炸食品外,大酱也被列入忌食范畴。有相关报道指出,日本国立癌症中心在调查盐食用量和胃癌关系时发现,酱类对胃癌危害较大,特别是浓度高的酱类更伤肠胃。
在胃癌已知致癌因素中,感染幽门螺旋杆菌、过多食用腌制和油炸食品都可能诱发癌变,而大酱就属腌制食品。在其腌制过程中,产生大量的亚硝酸盐被人体摄入后,会转化为高致癌物亚硝胺,进而破坏胃部平衡,引发胃部癌变。
大酱的制作过程也容易被细菌污染,很可能使幽门螺旋杆菌乘虚而入,增加癌变机会。尤其是有胃炎的人,如过多食用大酱会加重胃部损害。此外,大酱属高钠食品,常吃的黄酱、豆瓣酱等盐浓度更高,对胃部危害极大。
对此,韩国专家对本国喜欢吃泡菜和大酱的饮食习惯就曾表示过担心,因为过多食用腌制食物,使得韩国胃癌发生率远远超出其他亚洲国家。
99热心医生温馨提醒:提议平日尽量少吃或不吃酱类食物,多吃水果、蔬菜等膳食纤维丰富的食物。如果长时间出现上腹部饱胀感、厌食以及黑便,应早到医院通过胃镜排查胃癌。
经常恶心呕吐不一定是胃癌,这可能也是消化不良、饮食不当引起的一些情况。
2022-10-28 浏览(4846)
胃癌晚期患者应多摄入高蛋白的饮食,饮食以清淡易消化为主。
2021-06-26 浏览(8425)
少量的胃潴留一般是在于我们的饮食习惯,或者是因为得了胃结石、胃溃疡或者胃癌等相关的疾患所导致的。
2020-09-27 浏览(3192)
做碳14呼气实验需要患者空腹,可以使数值更加准确,防止饮食后导致口腔内有食物残渣,影响实验室的准确性。碳14呼气试验可以诊断患者是否有幽门螺旋杆菌的感染,进一步对胃炎、胃溃疡、胃癌等胃部疾病进行辅助诊断。
2020-08-17 浏览(1607)
A:胃癌属于恶性肿瘤的一种,进行手术切除后,会对胃造成消化功能的减弱,平常要以流食为主。
蒋天盛副主任医师贵阳市第一人民医院
A:注意定期进行胃镜和幽门菌的检查,结合情况应用针对性的药物比如奥美拉唑等治疗,注意结合情况观察病情进展情况。
张强主治医师山东省立第三医院
A:胃癌手术之后,可以进行适当的锻炼,也不能长时间地进行卧床休息,以免会引起自己都长胖,另外还需要在饮食方面注意。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:家属至少在护理的过程中注意患者的饮食,少食多餐,不要吃过多的食物,饮食定时定量,要选择富含高蛋白质的饮食,控制糖类、脂肪的食物,多吃蔬菜水果等。
王宝进主治医师大连大学附属新华医院