牛奶本身有着很高的营养价值,对人体有益。但是喝牛奶也要注意一些做法,错误的行为会导致牛奶的营养价值减少。以下4种行为,你千万不要有哦!
一、在牛奶中加米汤、稀饭?错
不少人觉得在牛奶中加米汤、稀饭,可以使营养互补,但是,这种做法很不科学。这是因为米汤和稀饭主要以淀粉为主,而牛奶中含有维生素A,它们中含有脂肪氧化酶,会使维生素A破坏。因此,为了营养可以补充,要将两者分开食用。
二、牛奶越浓就越好?错
不少人觉得新鲜牛奶太淡,就在其中加奶粉。但是,喝牛奶的浓淡应该与年龄成正比,其浓度要按月龄逐渐递增。如果常吃过浓牛奶,婴幼儿会出现腹泻、便秘、食欲不振的情况,甚至拒食,长时间后,就会导致体重不能增加,还会造成急性出血性小肠炎。
三、牛奶一定要煮沸?错
一般来说,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟就可以了。但是,如果煮沸,就是温度达到100℃,那么,牛奶中的乳糖就会出现焦化,而焦糖可诱发癌症。另外,煮沸后牛奶中的钙会导致磷酸沉淀,从而使牛奶的营养价值降低。
四、加糖越多就越好?错
不少人会觉得:不加糖的牛奶不好消化。但是,为了增加碳水化合物所供给的热量,才需要加糖的。但是,要注意的是必须定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。加糖过多,不利于婴幼儿的生长发育。同时,过多的糖进入婴儿体内,会将水分潴留在身体中,导致肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖,但身体的抵抗力很差,医学上称之为“泥膏型”体形。
那什么时候加糖才合适呢?部分人把糖与牛奶加在一起加热,那么,牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成糖基赖氨酸这种有害物质。这种物质不会被人体吸收,还会危害健康。所以,先把煮开的牛奶晾到温热(40℃~50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。
喝牛奶还需注意4大事项:
1、不要和含鞣酸草酸的食物同食。由于含鞣酸草酸的食物富含草酸,会与鞣酸凝结成块,不易消化吸收,破坏营养。因此,喝牛奶时不要与如浓茶、袖子、柠檬、杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等含鞣酸草酸的食物一起。
2、牛奶不要放入冰箱冷冻室,这是为了防止脂肪蛋白分离出干酪素,避免造成味道差。
3、不要空腹喝牛奶。这是因为空腹身体处于饥饿状态,,如果此时喝牛奶就会将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。同时,牛奶在胃中停留时间短,很快排泄至肠道,对消化吸收没帮助。
4、牛奶要放在凉爽暗处。如果把牛奶放在阳光下,那么,经阳光照射30分钟后,维生素B、维生素C就会没有了。
白内障以后我们要注意保持清淡的饮食,均衡营养,多吃一些富含维生素较高的食物,像蔬菜、水果等等。
2022-06-26 浏览(8181)
胃造瘘的病人的饮食主要有几个大方面,第一个是全面营养均衡,第二个要适量,第三个在进食的时候需要一些注意事项。
2021-07-24 浏览(7517)
常用的骶神经调节手术,刚做完手术,嘱患者卧床1~2天,主要的目的就是防止电极的移位。在术后嘱患者心情愉悦,放松心情,多吃一些水果有营养的物质,防止伤口感染。在一个月内避免弯腰和提重物以免造成电极的移位。
2021-01-21 浏览(2844)
脑膜炎患者的注意事项有:一在患者出现呕吐时,应将患者的头向一侧偏斜,积极清理呼吸道的分泌物,防止窒息;二、脑膜炎患者部分会出现意识障碍,需要早期留置胃管,并且加强鼻饲,增加营养,并且防止误吸;三、对于...
2020-09-02 浏览(3133)
A:引产后一个月内无性生活,不洗澡。避孕应严格执行三个月,引产后一周复查彩色多普勒超声。如果阴道出血超过正常月经量,需要及时去医院。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院
A:建议产后注意休息,避免熬夜劳累,保持心情舒畅,规律作息时间,加强营养,保证营养均衡摄入,定期复查,了解子宫恢复情况。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:在这期间注意加强营养,平时也应该注意休息,而且注意多吃一些瘦肉鸡蛋类蛋白质,补充营养。
邸志勇主任医师黑龙江省医院
A:食管癌手术术后一周内不能进食,所以营养管对于患者来说非常重要,注意事项即不能让患者自行拔除营养管,严格按照医生交代执行。
彭磊磊主治医师中国人民解放军第105医院