马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院儿科
兰花豆
蚕豆,又名胡豆、夏豆、罗汉豆、兰花豆。它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品,是一种大众食物。蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全。
兰花豆的营养价值
每100克营养成份含量如下:
维生素:维 A 85微克,B10.37毫克,B20.12毫克,维C16毫克,维E1.2毫克;
生物素:K13微克,胡萝卜素0.51微克,叶酸260微克,泛酸0.48微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.11毫克,烟酸2.7毫克;
矿物质元素:钙49毫克,铁4.4毫克,磷339毫克,钾992毫克,钠2毫克,铜0.64毫克,镁113毫克,锌2.84微克,硒2.02微克。
蛋白质28.2克,脂肪0.8克,碳水化合物49克;
此外,还含有磷脂、胆碱、葫芦巴碱、呱啶酸-2等物质。
蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用。
兰花豆的功效与作用
祖国医学认为,扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。
孕妇可以吃兰花豆吗?
慎吃。
孕妇是可以吃兰花豆的,不过要适量。因为兰花豆经过油炸后性质偏向燥热,再加上胡椒、辣椒等辛辣性调味料,更为刺激,容易刺激准妈妈的胃肠道蠕动和消化液的分泌,由此可能加重便秘的情况。
产妇可以吃兰花豆吗?
可以。
当然是可以吃的,兰花豆对宝宝没影响的。
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