蛋卷

　　将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮;然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥软鲜美。又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片状,抹上黄油,再卷成筒而成。色泽金黄偏红,质松软,呈海绵状,蛋糖香味浓郁。据传,此蛋卷是瑞士传来,故也称瑞士蛋卷。

　　蛋卷的营养价值

　　鸡蛋卷是由鸡蛋制成的，大部分成分都是鸡蛋。鸡蛋卷内含鸡蛋的丰富的营养，富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质。

　　孕妇可以吃蛋卷吗?

　　可以。

　　适量吃些鸡蛋卷这个是完全可以的，无需太担心的。

　　产妇可以吃蛋卷吗?

　　可以。

　　产妇是可以蛋卷的，但是蛋卷的口味偏甜，火气比较大，所以产妇最好食用最好适量。