很多爱喝汤的女生却不知道怎么煲汤更有营养，汤中富含营养，对于滋补身体，美容养颜都是很不错的选择，那么如何来煲汤呢？下面小编给大家推荐具美容养颜功效的煲汤方法和注意事项。

 　　最具有美容养颜功效的煲汤方法

　　1、螺片煲西葫芦

　　材料：螺肉300克，西葫芦125克。

　　调味料：高汤适量，盐少许。

　　做法：

　　1、将螺肉洗净，西葫芦洗净切方块备用。

　　2、净锅上火倒入高汤，下入西葫芦、螺肉、盐煲至熟即可。

　　养生功效：补血养颜。

　　美食小贴士：加入丝瓜，会让此汤更美味。

　　2、海参姜鸡汤

　　材料：海参3只，鸡腿150克。

　　调味料：姜1段，盐4克。

　　做法：

　　1、鸡腿洗净，剁块，入开水中焯烫后捞出备用；姜切片。

　　2、海参自腹部切开，洗净腔肠，切大块，焯烫，捞起。

　　3、煮锅加适量水煮开，加入鸡块、姜片煮沸，转小火炖约20分钟，加入海参续炖5分钟，加盐调味即成。

　　养生功效：补血养颜，美颜乌发，养血润肤，补气益血，养肾固精。

　　煲汤小贴士：如果用干海参，可用热水泡发。

　　煲汤的注意事项

　　1、做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。做鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就泄了。

　　2、喝汤讲究原汁原味，不需要加入过多的调料，一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。

　　3、汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣。

　　4、一般人饭前喝点汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收，但有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状。

　　5、研究发现，原料与水分别按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲汤，汤的色泽、香气、味道大有不同，结果以1∶1.5时最佳。