从冒着热气的面条,到热乎的包子及滚烫的火锅,中国人的饮食习惯一直离不开“热”这个字。“趁热吃”成为我们待客的客套话,也成为饮食之道。那么,“趁热吃“好不好呢?
“菜来了,趁热吃”是饭桌上常听到的一句话。虽然食物趁热吃味道更香,但长期过热饮食却会诱发食道癌等多种消化道疾病。
某医院消化内科医生指出,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。这是因为人的食道壁是由黏膜组成的,非常娇嫩,只能耐受50—60℃的食物,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤。过烫的食物温度在70—80℃左右,像刚沏好的茶水,温度可达80—90℃,很容易烫伤食道壁。如果经常吃烫的食物,黏膜损伤尚未修复又受到烫伤,可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复,就会引起黏膜质的变化,进一步发展变成肿瘤。
最新的研究发现,喝滚烫的加奶咖啡和茶,会提高患食道癌的危险程度。这项研究发现,喝极烫的饮料,可以提高4倍的患癌症的危险。
过热的饭菜对牙龈和牙齿有害处,会引起牙龈溃烂和过敏性牙痛。
当然,中国人爱吃热食还有一个原因,许多食物的美味需要温度来‘激发’,而中国人的味觉和嗅觉早已适应了这种被温度激发出的香味,所以热食成为国人千百年来不变的饮食习惯。烫食会破坏舌面的味蕾,影响进食者的味觉神经,使人的口味越来越重。
中医也不主张饮食过热。某中医教授说:“在消化道内,食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃,胃肠道血管扩张,对肠胃产生刺激。”
因而,最适合的食物温度是“不凉也不热”。“很多家长在给小宝宝喂饭时,都会吹至微温后再喂,这个温度对成人来说相同是最适合的。相同,咱们在饮水时也应当考究温度。往常最佳饮用温水,水温在18—45℃之间。过烫的水不只会危害牙齿的珐琅质,还会激烈影响咽喉、消化道和胃黏膜。即便在冬季,喝的水也不宜超越50℃。假设真实怕冷,能够多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“产热”效果的食物,既不会危害食道,还有额定的保健成效。
虽然说一方水土养一方人,生活习惯很难去改变,可是为了我们的身体健康,小编的真的建议大家要改一改这些有害我们身体的坏习惯,毕竟身体才是革命的本钱。
可复性牙髓炎的症状主要是对温度刺激一过性敏感,没有自发痛、夜间痛以及放射性疼痛症状,后者都是不可复性牙髓炎的症状。可复性牙髓炎是牙髓以血管扩张、充血为主要病理变化的初期炎症,对冷热温度以及酸甜食物刺激...
2020-11-05 浏览(8417)
...原因引起疼痛,是否有冷热食物刺激痛史,有否夜间痛,温度刺激是否加重疼痛等。如果牙齿出现了不适症状,一定要及时就医。
2020-11-05 浏览(6745)
...助于疾病的恢复。这时候还需要注意生活护理,保持适宜温度。
2020-10-28 浏览(3702)
那么嗳气俗称打嗝,打嗝多与饮食有关,特别是饮食过快过饱,摄入很热或者是冷的食物饮料,那么酒、碳酸饮料等等,外界温度变化和过度吸烟都有可能引起。可以适当的服用疏肝和胃丸或者是吗丁啉。
2020-08-16 浏览(4756)
A:在治疗前需要注意水盐的服用量,可以多吃一些低蛋白的食物,要避免吃一些油腻性食物。
王朔主任医师内蒙古民族大学附属医院
A:...后的并发症。如果是在炎热的夏天,用空调不要使室内的温度过低,避免受凉。在人工流产后如果洗澡或者洗头,要注意保持合适的水温以及室内温度,洗浴时间不要过长,注意保暖,避免受凉。术后如果阴道出血量多或者有其...
宋春花副主任医师赣南医学院第一附属医院
A:一般可以选择相对温度低的饮料,饮品包括生理盐水葡萄糖溶液,蔬菜汁,水果汁,瘦肉粥,蔬菜粥。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:您好,目前这个疾病的病因不是非常明确,如果发现之后一定要及早的进行手术治疗,平时不要吃辛辣刺激性食物,不要吃温度过高的食物。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院